mutfaktaki nefis kokular

YALANCI İNEGÖL KÖFTE

İnegöl köftenin yalancısı olurmu demeyin,ben yaptım oldu :)  Vermiş olduğum zorunlu aradan sonra sizlerle kouşmak istediğim,paylaşmak istediğim çok şey var inanın ama bu gün çok kötü migrenim tuttu,bu nedenle  hemen tarifime geçmek istiyorum,hepinize sevgilerimi gönderiyorum.

Canım arkadaşım mintininmutfağı 'nın ev sahipliğini yaptığı "Sahur Lezzetleri Etkinliğine" sevgilerimle birlikte bu tarifimi de gönderiyorum. Kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler

• 1 kg.kıyma
• 2 çay bardağı ekmek kırıntısı
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 5-6 diş orta boy sarımsak
• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı silme karbonat
• 2 yumurta
• Tuz,karabiber,pul biber

Yapılışı

Kıymamızı derin bir kaba alalım,içine yumurtalarımızı kıralım,soğan ve sarımsağı rendeleyelim,ekmek kırıntısını, sütü,karbonatı,tuz,karabiber ve pulbiberi ekleyip iyice yoğuralım,( biraz yumuşak kıvamda olacak endişelenmeyin ) ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avcumuzda uzunlamasına yuvarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alalım,köfte harcımızın tamamına aynı işlemi yapıp köftelerimizi 180 derecede kızarana kadar pişirelim.

Ee hazır köfte fırında pişerken diğer fırın tepsimizede 4-5 adet patatesi soyup iri kibrit çöpü şeklinde doğrayalım,3 yemek kaşığı sıvıyağ,bir miktar tuz,nane,kekik ekleyip karıştıralım ve tepsiye alalım.Patateslerin yanına 3-4 tane kuru soğanı 4 e bölüp koyalım,8-10 tanede sivri biber koyalım ve tepsiyi fırına köftelerin yanına alalım,köfteler pişene kadar garnitürümzde pişecektir.

Afiyet olsun