mutfaktaki nefis kokular

2012-01-24T12:10:00.002+02:00

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

HAYDARİ

Çocuklar pek sevmez ama bazen kokusunu bahane ederek büyükler bile tercih etmez kerevizi,bu durum bizde de aynen böyle sebze çorbasında yada yoğurtlu salata da yedirmeye çalışırım.Eminim benimle aynı fikri paylaşan çok arkadaşım vardır.

Kereviz : Uyarıcı ve idrar söktürücüdür.Şeker,guatr ve yüksek tansiyona faydalıdır.Böbrek,akciğer ve karaciğer hastalıklarını önler.Mideyi kuvvetlendirir,iştah açar,kanı temizler ve sinir yorgunluğuna iyi gelir.

Böbreklerdeki kum ve taşların dökülmesine yardımcı olur.

Diyor uzmanlarımız,ama nedense besleyici ve sağlığımıza faydalı olan şeyleri uzak tutmaya çalışırız kendimizden.

Kerevizin kokusuna bayılırım ben,zeytinyağlısınıda yapardım ama sadece ben yerdim :) alternatif olarak bu tarifi ilk denediğimde bu sonucun çıkacağını tahmin etmiş ama emin olamamıştım.Bence evdekilere kereviz yedirmenin güzel bir yolu :) şimdi tarifine geçiyorum.

Malzemeler

3 adet orta boy kereviz
2 orta boy kuru soğan
7-8 diş sarımsak
2 orta boy havuç
2 orta boy patates
1 su bardağı bezelye
1 limon suyu
Yarım su bardağı zeytinyağı
yeteri kadar tuz ve su

Yapılışı

Soğan,sarımsak ve havuçları küp küp doğrayıp zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun,bu arada kerevizleri soyup ortadan ikiye bölün ve ortalarını bıçakla oyup kararmaması için limonlu suya koyun. Kerevizlerin ortalarından çıkan parçaları ve patatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin,bir iki kez çevirip kerevizleri,bezelyeyi,yeteri kadar tuzunu ve kerevizlerin hizasında suyunu ekleyip pişmeye bırakın.Arada bir kerevizleri alt üst edin ve kerevizler piştiğinde soğumaya bırakın.Servis tabağına bir miktar bezelyeli harçtan koyun,üzerlerine kerevizleri oturtun ve içlerini doldurup servis edin.

Afiyet şeker bal olsun.
Haydari için :

4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt,
3 diş dövülmüş sarımsak,
1 tatlı kaşığı nane,
bir miktar tuz ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı,

Malzemelerin hepsini karıştırıp servis tabağına alın yada salatalık dilimlerinin üzerine birer tatlı kaşığı koyun, bir lokmalık haydariler kapış kapış yensin :)
Afiyet olsun

2012-01-23T09:54:00.002+02:00

PATATES PÜRESİ EŞLİĞİNDE KÖFTE

YEŞİL SALATA

Herkese selamlar,güzel bir hafta geçirmenizi dilerim.

Yılbaşı masamızda çocukların isteği üzerine köfte yapılmıştı (ben her ne kadar hindi dolması yapayım diye ısrar ettiysemde,menüye evdekiler karar verdi ) Ne kadarda çok sever köfteyi çocuk milleti :) Hoş millet olarak etçiliz,severiz et yemeklerini.Her yörenin kendine has damakları şenlendiren,hoş kokulu baharatlar ve değişik sebzeler katılarak zenginleştirilen bir çok et yemeği vardır.Arada ağzının tadını bilmeyen vejeteryan'lar çıksada azınlıktadırlar :) onlara göre 'dişlerimiz' bile et yemek için uygun değildir,hayvan haklarına saldırı yada hayvanların kurban edilmesine karşı çıkma gibi duygusal nedenlerden dolayı da tercihlerini vejeteryan'likten yana kullanabiliyorlar.Herkesin düşüncesine ve yaşam tarzına saygı duyuyorum.

Kızlarım şiş köfte istemişlerdi ama evde kalmamış,eşime söyledim markette de kalmamış,herkes mi şiş köfte yapmış bilinmez ama neticede biz yapamadık :) kızlara jest olsun diye bende kürdanlara taktım,patates püresinin üzerinde köfteleri görünce kirpiye benzettiler ve kirpi köfte koydular adını :)

Cuma günü çocuklar karne aldı,umarım bütün çocukların karnesi istedikleri gibi güzel gelmiştir.Rabbim hepsine zihin açıklığı versin ve bu kadar sınavın arasında hepsine sabır diliyorum :)

Malzemeler

1 kg. kıyma
1 su bardağı galeta unu yada ekmek kırıntısı
2 yumurta
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat
1 orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber

Patates püresi için

5 orta boy patates
1 çay bardağı kaşar
Yarım su bardağı süt
100 gr. tereyağı
1 yumurta
Yeteri kadar tuz

Yapılışı

Benim köftem biraz değişik olur,eğer seviyorsanız inegöl köfteye benzer,arzu ederseniz yoğurma işleminden sonra 1 çay bardağı rendelenmiş kaşarda eklerseniz tadı süper oluyor,tavsiye ederim.

Köfte malzemelerinin hepsini karıştırıp iyice yoğuralım ve küçük yuvarlaklar şeklinde yuvarlayalım,ister fırın tepsisine dizelim ve 175 derecelik fırında kızartalım,yada 2 yemek kaşığı yağ koyup tavada kızartın.

Patateslerin kabuklarını soyup tencereye alalım,üzerlerini geçecek kadar su ekleyip haşlanması için ocağa alalım.Haşlanan patateslerin suyunu süzelim ve soğumasını beklemeden içine bir yumurta kırıp sıcak sıcak ezmeye başlayalım (ezme sırasında patatesin sıcağıyla yumurtanın piştiğini göreceksiniz) ezme işleminin hemen ardından tereyağı,kaşar ve tuzunu ekleyelim biraz daha ezip karıştıralım ve sütünü ekleyelim,ılıkken servis tabağına alalım.

Afiyet şeker bal olsun.

Yeşil salata adındanda anlaşıldığı üzere bulduğunuz bütün yeşil sebzeleri,kıvırcık,yeşil soğan,tere,roka, maydanoz,ıspanak yaprakları,seviyorsanız dereotu iri iri doğrayın tuz,limon ve zeytinyağı ile karıştırın süper vitaminli bir salata.

2012-01-17T12:55:00.000+02:00

MANTARLI TAVUK SOTE GÜVEÇ

BEYAZ LAHANA SALATASI

Ankara'nın karlı ve buzzzz gibi havasından herkese selamlar,beklenen kar bir geldi pir geldi valla :) ama pazar günü öğle güzel yağıyordu ki,tam seyirlik.Kızları çıkardım dışarı 'serilin bakalım karlara' dedim.Aman bir eğlendiler,bu sefer de içeri alamadım.Eskiden yanii benim çocukluğumda köyümüze giderdik amcamlara, kışın gittiğimizde şeker çuvallarına saman doldururduk ve üzerine oturur kayardık yada kayaklar vardı önlü arkalı iki kişi oturdu onunla kayardık,yalnız işin en güzel tarafı bütün ailecek eğlenirdik amcamlar annem babam hep beraber,bir süreliğine onlar da çocuk olurdu.Şimdi artık büyükler tv ler sayesinde uyuşuyor ve çocuklarında eğlence anlayışı bilgisayardan ibaret.Acıklı bir tablo olmasına rağmen,sağlık olsun diyelim :)

Haa birde eski yılbaşı geceleri vardı bilenler bilir gece 12 de dansöz çıkardı bir hevesle beklenirdi,ebeveynler dansöz çıkmadan çocukları yatırmaya çalışırdı,büyükler de açık saçık yaa hanii hatun utana sıkıla izlerlerdi dansözü :) Ailecek tombala oynanırdı 1. çinko 2. çinko tombala yapan neşeyle bağırır tom ba laaaaa :)

Zamana ayak uyduruyor insan işte.

Bizim yılbaşı masamızın ana yemeklerinden biriydi güveçte mantarlı tavuk sote eşimin isteği üzerine yaptım, ayy ellerime sağlık pek te güzel olmuştu yanii.Çenem düştü yine :) bir başlayınca tutamıyorum sanırım kendimi.

Malzemeler

1 tavuk göğsü
8-9 adet mantar
2 orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 orta boy domates
tuz,karabiber,kekik
Üzerine kaşar rendesi

Yapılışı

Tavuk etlerini kuşbaşı doğrayın sıvıyağda bir süre kavurup,küp küp doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyin, soğanlar yumuşayınca kuşbaşı doğradığınız mantarları ve domatesleri ekleyin yeteri kadar tuz,karabiber ve kekik ekleyip üzerine kapak kapatarak 10 dakika kadar pişirin.Piştikten sonra güveç kaplarına paylaştırın ve üzerine kaşar rendesi koyup 180 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar bekletin.

Afiyet şeker bal olsun.

Gelelim beyaz lahana salatasına,beyaz lahananın kabuskası,salatası,sarması ve turşusu bizde beğenilerek tüketilir.Allahtan durum böyle çünkü ben çok severim,evdekiler yemeseydi hasret kalırdım kesin :)

Beyaz lahanayı doğrayın,havucu rendeleyin mor lahanayı ister rendeleyin ister küçük küçük doğrayın resimde gördüğünüz gibi ayrı ayrı duracaklarsa ayrı kaplarda tuz limon ve yağını ekleyin yada kolayına kaçın hepsini karıştırın :) ama bu lezzetli salatayı tüketin.

2012-01-10T09:04:00.000+02:00

KÖZLENMİŞ KAPYA BİBER BOHÇASI

RUS SALATASI

Kurban bayramı öncesi sevgili annem (kayınvalidem) gözünden katarakt ameliyatı olmuştu,ameliyatın iyi geçmesine rağmen,ameliyat öncesi o kadar strese girdi ve korktu ki uzun bir süre toparlayamamıştı kendi, nasıl kastıysa kendini artık günlerce paso uyudu kendine gelemedi :) Ayy kıyamam yaa. Torunlarıyla vakit geçirirken rahatlasın hemde evde yalnız kalmasın diye uzun süre bizde kalmıştı.Dün diğer gözünden ameliyat oldu,çok şükür ameliyatı iyi geçti ama bunun yanısıra doktoru sevgili Tuğba hanıma da güven sağlamıştı,önceki ameliyatı gibi stres olmadı,gerilmedi.Yanında olamadım ama hem ameliyat öncesi hemde sonrası konuştuğumda sesi güzel geliyordu.Allaha binlerce şükür iyi şimdi.

Yılbaşı soframızın sultanı,menünün en çok puan toplayan ve merak uyandıranıydı közlenmiş biber bohçası :) Görüntü olarak puan aldıysada tadıyla da mest etti.Uzun zaman önce sitelerde gezinirken görmüştüm buna benzer bir sunum,yapmak yılbaşına kısmetmiş.Eh kırmızı biber bohçama bu kadar iltifat yaptıktan sonra, tarifine geçeyim.

Malzemeler

2 orta boy patates
2 orta boy havuç
2 orta boy patlıcan
2 orta boy kabak
5-6 tane çarliston yada sivri biber
6-7 adet közlenmiş kapya biber
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı

Patates,havuç,patlıcan ve kabakları orta büyüklükte küp küp doğrayalım,sivri biberleri iri küpler halinde doğrayalım.Doğradığımız sebzeleri ayrı ayrı kızartalım.Dikdörtgen bir kek kalıbının içini streçle kaplayalım ve çevresine közlenmiş kapya biberleri dizelim,içine kızarttığımız sebzeleri doldurup biberleri kapatalım ve streçle de sıkı bir form verip bir kenarda dinlenmeye bırakalım.

Diğer tarafta yoğurdumuza dövülmüş sarımsakları ve tuzunu ekleyip karıştıralım.

En az iki saat dinlenen biber bohçamızın streçini açalımve servis tabağına ters çevirelim,üzerine yoğurt döküp istediğimiz gibi süsleyelim ve servise hazır.

Afiyet olsun

Rus salatasının iç malzemelerini ben evde hazırladım ama hazır garnitür ve mayonezle de yapabilirsiniz.Çok seviyor olmama rağmen mayonezin yağlı oluşundan çok tercih etmediğim bir salatadır.

2 havuç ve 2 patatesi küçük küpler şeklinde doğrayın ve haşlayın.Bezelyeyi konserve alın yada evde kendiniz haşlayın, haşlanmış olan diğer sebzelere yeteri kadar ekleyip mayonez ilave edin ve servis tabağına alın.

Afiyet olsun.

2012-01-07T08:57:00.000+02:00

YILBAŞI MASAMIZ

İyisiyle kötüsüyle,acısıyla tatlısıyla bitirdik bir yılı daha,hatta göz açıp kapayana kadar 2012 den 1 hafta gitti bile.2011 yılını çok sevmedim ben gidiyor diye neşelendim sevindim,2012 yılını içimdeki tüm sevinçleri toplayıp neşeyle karşıladım,umarım bu neşemiz bütün yıla yayılır.

Dün rüya yarın hayaldir... Rüyayı mutlu, hayali umutlu yapan bugündür, gönlümüz neyin özlemini çekiyorsa yarınlar hepimize onu getirsin... Diyorum ve yılbaşı masamın detaylarına geçiyorum,fotoğraf çekimini eşim üstlenmişti bazı resimler bulanık çıkmış ve masaların sultanı pirinç pilavının fotosunu çekmeyi unutmuş :) Olur o kadar kusur diyelim.

Beyaz lahana,kırmızı lahana,havuç salatası.Salatalık dilimleri üzerinde haydari.

Ispanaklı gül böreği, peynirli sigara böreği kızlarımın isteği üzerine yapıldı ve masada yerini aldı.

Közlenmiş kırmızı biber bohçasında karışık kızartma,ben yaptım diye demiyorum çok güzeldi,rus salatası sevgili annemin isteği üzerine yapıldı,masaya renk kattı.

Karışık yeşil salata vazgeçemediklerim arasında,yemek masasının olmazsa olmazı :) veee kokusuyla tadıyla çok severek yediğim zeytinyağlı kereviz.

Kızlarım köfteye bayılır eee patates püresi köftenin en iyi arkadaşıdır,kızlar görünce kirpiye benzemiş anneeeee dediler ismini kirpi köfte koyduk :) Eşimin isteği üzerine güveçte mantarlı tavuk sote ..

1 Ocak küçük kızım Feyzanın doğum günü,bal kabaklı pasta hazırlandı ama ertesi gün kesildi ve yenildi.
Canım kızım iyi ki doğdun,Allah sana sağlıklı,mutlu uzun bir ömür versin.

2011-12-28T11:17:00.000+02:00

DAMALI KURABİYE

Yeni yıl geliyor tüm hızıyla,artık bir elin parmaklarından daha az bir zaman kaldı.İkizlerimden merve markete gittiğimizde kasiyer ablaları ile konuşmayı çok sever ve aldığımız ürünleri kasadan geçirirken cırt cırt çıkan sese bayılır ve hayranlıkla izler.Bu nedenle kızım büyüyünce ne olcan sorusuna Mervenin cevabı hep aynıdır kasiyer olcam :) bende bu sevdasını göz önünde bulundurarak ona oyuncak yazar kasa aldım yeni yıl hediyesi, oyuncak deyip geçmeyin içindeki oyuncak ürünleri okuyabiliyor,oyuncak paraları var,mikrofonu var konuşabiliyor.İkizlerimden Sudeye de küçük mutfak kuracağız ocağı,tavası ve tenceresi içinde,birinden alışveriş yapacaklar diğerinde pişirecekler.İkiside oyuncaklarını heyecanla bekliyorlar,dün aldım oyuncaklarını eve getirdim ama onlara göstermedim,ayırttım oyuncaklarınızı yılbaşı gecesi gelecek dedim.İkisindende aynı çığlık yükseldi 'anne biz nasıl bekliyecez ama' Arkadan küçük kızımın cırtlak sesi karıştı aralarına ne dediğini pek anlamadım ama ablalarının söylediği şeylere sanırım oda katılıyordu.Onun hediyeside hazır tabii kide,sakladım onu da ,heyecanlarını izlemek süper bi şey he hee...

Damalı kurabiye yapım aşaması biraz uzun gelebilecek bir tarif ama ortaya çıkan görüntü insanın iştahını kabartıyor.Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin diyorum vee hepinize sevgi ve huzurla geçireceğiniz bir gün diliyorum.
Malzemeler

250 gr. yumuşak margarin yada tereyağı
2 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta (yumurtaların biri,ayrılacak)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat
1 fiske tuz
Yeteri kadar kakao
4 su bardağı un

Yapılışı

Çukur bir kabda şekeri ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın,yumurtaların ikisini teker teker ekleyin.Ayrı bir kabda unu,karbonatı,vanilyayı,tuzu karıştırın ve yumurtalı karışıma azar azar ekleyin.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin,yumurtaların büyüklüğüne göre un az gelebilir,hamur yumuşak olduysa biraz daha un ekleyin.Hamuru iki eşit parçaya bölün,bir parçasına kakao karıştırın,kakao miktarını siz ayarlayın ben çok yoğun kakao sevmediğim için 1 yemek kaşığı kullandım.Hamurların ikisinide yarım cm. kalınlığında açın ve yarım saat buzdolabında bekletin.Dolaptan çıkardığınız hamurları 1cm.kalınlığında şeritler kesin,bir vanilyalı,bir kakaolu ve bir vanilyalı şeriti birbirine değmeyecek şekilde yanyana koyun.Ayırdığınız bir yumurtayı çırpın ve şeritlerin üzerine ve yanlarına sürüp şeritleri birleştirin. Kakaolu şeritin üzerine sade ve sadenin üzerine kakaolu şerit koyup,aralarına yumurta sürerek 4 kat yapın.Bu işleme devam ederek hamurları bitirin ve sitreçe sarıp buzdolabında 1 saat kadar bekletin.Daha sonra 1 cm. kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yeleştirin.180 derecelik fırında 12-13 dakika kadar pişirin.

Afiyet bal şeker olsun.

2011-12-26T09:48:00.000+02:00

PATATES KÖFTESİ

Yine yeni bir haftaya girdik,hafta sonu yağan karla birlikte Ankara yeni haftaya bembeyaz başladı (en azından burası öyle :) ) yılın son haftası,artık 2011 can çekişiyor,2012 ise doğum sancılarında bizler için hazırladığı iyi ve kötü herşeyi yüklenmiş sırtına,zamanının gelmesini bekliyor.Bizler 2012 den kim bilir neler bekliyoruz,her kes elinde olmayanı diliyor 2012 den aşk,sevgi,huzur,para,iş,eş yada bebek umarım yeni yılın heybesinde insanların yüreklerinden geçen bütün dilekler bolca bulunuyordur.Yeni yılda kar kalırmı yada tekrar yağarmı bilinmez ama benim temennim kar yağsın ki ,yeni yılda beyaz bir sayfa açıyormuşcasına her yer bembeyaz olsun.Yeni yıl moduna çok mu erken girdim nedir :) 2011 den memnun kalanlardan diilim,umudum 2012 den, belki de bu yüzdendir :)

Gelelim patates köftesine,patatesin yetiştiği yerde büyüdüm ondanmıdır yada patates mücizevi bir sebzedir diye düşünürüm hep ondanmıdır bilinmez ama bu sebzenin olduğu her yemek tek kelimeyle yenesi olur ve çocuklardan her zaman tam not alır.Nadiren marketten yada pazardan alınan patates girer evimize,patates yerinden Bolu dan Sevgili ablacığımdan gelir.Haşlarsınız patatesi helvalanır ağızda dağılır,hiç bir şey yapma üzerine tuz at ye :) Hafta başı yaa sanırım benim çenem düştü her kese kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum, ee haydin tarife geçeyim artık.

Malzemeler

4 tane orta boy haşlanmış patates

1 yumurta

yarım su bardağı galeta unu yada ekmek kırıntısı

1 silme yemek kaşığı nişasta

yeteri kadar tuz,karabiber arzuya göre nane

yarım su bardağı rendelenmiş kaşar.

Üzerine

1 yumurta

yeteri kadar galeta unu

Kızartmak için

sıvıyağ
Yapılışı
Haşlanmış patatesleri rendeleyin ve diğer malzemelerle birlikte yoğurun.Yanınıza aldığınız bir kaseye biraz su koyup ellerinizi ıslatın ve patatesli köfte hamurunuzdan yuvarlak yada uzun köfteler yapıp önce yumurtaya sonra galete ununa bulayın ve kızgın yağda her tarafını kızartın.
Yanında yeşillikle servis edin.İşte bu kadar.
Afiyet bal şeker olsun.

İşte Tüm Türkiye’nin Merakla Beklediği Tarif!

2011-12-24T18:15:00.000+02:00

Son zamanlarda herkesin konuştuğu hatta Obama’nın hanımının bile merak ettiği tarif; Pınar Labneli!

Herkes bu tarifi merak ediyor, lezzeti dünyanın bir ucuna yayılıyor.

Pınar Labneli Yedi Baharatlı Pasta’nın tarifini www.facebook.com/PinarLabne adresinden öğrenebilirsiniz.

Diğer Pınar Labne’li tarifleri herkesten önce öğrenmek için sayfayı takip etmeyi unutmayın!

Bir bumads advertorial içeriğidir.

2011-12-21T09:39:00.000+02:00

YEDİ CÜCELER PASTASI

Ankara ya bu gün güneşli ve yumuşak bir hava hakim.Aslında kış aylarında olmamıza rağmen böylesine açık bir gökyüzü şaşırtıyor insanı,kış geldi mi kışı kış gibi yaşamak istiyor insan.Eskiden nasıl kar yağardı,mevsimlerin şeklimi değişiyor acaba,diğer taraftan büyüklerimiz kar yağarken havadaki mikropları alır havayı temizlenir derlerdi,bu yüzdenmidir sürekli kapımızda hastalık bekler oldu.İkizlerimden Sudenin öğretmeni aradı dün,öğlen uykusundan karnım ağrıyor diye uyanmış ve sonrasında ateşlenmiş.Şimdi evde yatıyor kuzucum.Kış ayları kar buz soğuk geçer ama mevsiminde olması gereken de bu diilmidir,hastalık bahanesini karın yağmamasınamı bağlayım yoksa şimdiki çocuklar pek bi narin mi diyim bilemedim ama sonuçta biz yine hastayız :(

Pastalarımın fotolarını daha önce paylaşmıştım sizlerle,bir gün gecikmeyle tariflerini vermek istiyorum.Daha öncede değim gibi elde ki ve evde ki imkanlarla bu kadar oldu.Tariflerini ayrı ayrı vermiyorum,ikisininde tarifi aynı.Nişastalı sade pastaban,vanilya aromalı krema dolgusu kullandım ve bol damla çikolata.İnternette bir çok pastaban ve krema tarifi bulabiliyorsunuz ama denediğinizde bazen ölçüsü tutmayabiliyor,ben deneme yanılma yöntemiyle bir kaç pastaban ve krema tutturdum.Bir ara elimden geldiğince,dilimin döndüğünce pastaban ve kremayı anlatan yazılar paylaşacağım,deneyip memnun kalanların yüzlerindeki gülümseme yeter demii insana. Lafı çok uzatmadan geçiyorum tarifime,kızımla ilgilenmem lazım.Hani derler yaa 'çocuğumun hasta olduğuna yanmam,huyu değişiyor ' :) aman bir naz,bir mızmızlık sormayın gitsin.

Hepinize kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum.

Sağlıcakla ve sevgiyle kalın.

MALZEMELER

Pastaban için :

4 yumurta
4 türk kahvesi fincanı şeker
4 türk kahvesi fincanı un
1 türk kahvesi fincanı nişasta
3 yemek kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kabartma tozu
1 vanilya

Krema için :

3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 yumurta sarısı
1 vanilya
50 gr.tereyağı

Ara katına :

Damla çikolata

Üzerine :

2 paket krem şanti
2 su bardağı soğuk süt

Süslemek için :

1 krem şanti
Yarım su bardağı soğuk süt
İstenilen renk gıda boyası

Çimenleri yapmak için :

1 çay bardağı hindistan cevizi

Yapılışı

Öncelikle krem şantilerimizi yapıp hazırlayalım.

Pastaban malzemelerimizin hepsini derin bir cam kaseye koyun,mikserle önce yavaş sonra hızlı devirde en az 5 dakika çırpın ve tabanına yağlı kağıt koyduğunuz kelepçeli kalıbınıza döküp 170 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin,kürdanla test ettiğiniz pastabanı çıkarıp soğumaya bırakın.Pastabanı mümkün olduğu kadar bir önceden yapıp poşete alın ve dinlendirin,daha kolay katlara alrılıyor.Ama bunun için zaman yoksa ılıyınca kalıptan çıkarıp 1 saat poşete koyup biraz yumuşamasını sağlayın.Daha sonra ortadan ikiye bölüp,iki tana daire elde edin.

Krema için sütün ve şekerin yarısını tencere koyup ocağa alın,diğer tarafta yumurta sarıları,şekeri,sütü,unu ve nişastayı karıştırın.Ocaktaki süt ve şeker kaynamaya başlayınca yavaş yavaş ekleyin,karışım kaynamaya başlayınca iki dakika kadar kaynatıp ocaktan alın vanilyasını ekleyin ara ara karıştırarak kremanın kabuk bağlamasına engel olsun,ılımaya başlayınca tereyağını ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpın.

Pastabanın bir parçasını servis tabağına alın yarım su bardağı su yada süt ile ıslatın kremayı dökün damla çikolatayı da serpiştirip ikinci pastabanı da yarım su bardağı süt yada su ile ıslatıp, üstüne koyun.

Üzerini krem şantiyi inca bir tabak sürüp 1 saat buzdolabında bekletin,daha sonra ikinci kat şantisini sürün.

Süslemek için yarım su bardağı sütle hazırladığımız şantiyi renklendirelim,sıkma torbasına alalım.

Çimenleri yapmak için 1 çay bardağı hindistan cevizini tabağa alalım bir yeme kaşığı su ekleyelim ve yeşil gıda boyası da ekleyip parmaklarımızla boyayı iyice yedirelim.Bu aşamada eldiven giymenizi tavsiye ederim :) çok fazla olmasada gıda boyası ellerinizi boyar.

Pastayı nasıl süsleyeceğiniz sizin zevkinize kalmış.

Haydi bakalım kolay gelsin.

Afiyet olsun

2011-12-19T09:41:00.000+02:00

ŞEHRİNAZ'LA TANIŞMA

PASTALAR

Herkese selamlar,bu gün yeni bir haftaya başlıyoruz umarım güzel bir gün geçirirsiniz ve tüm hafta devam eder. Daha önceki yazımda paylaşmıştım cuma günü Ankaralı blog yazarlarıyla toplantımız vardı,yazarları dediğime bakmayın buluşmada sadece Şehrinaz ve ben vardık :) Daha önce faceden yazıp haber verdi bir kaç arkadaş gelemeyeceğini ve Cuma günü sabahtan telefon görüşmelerimiz başladı Sevgili Ümmühan hamileydi ve son günleriydi.Bir gün öncesi belirti vermeye başlamış,Cuma sabahı görüştüğümüzde sancısı sesinden belliydi sık sık nefes alıyor,konuşmakta bile zorlanıyordu sonra Zehra'cımla görüştük oğluşu ateşlenmiş :( Herşeye rağmen ben gideceğim dedim hazırlanıp çıktım,oturup beklerken bir ara umutsuzluğa düştüm 'kısmet diilmiş demekki,bir yemek yer giderim' diye düşünürken gülen gözleriyle etrafa bakan birini gördüm,birini arıyordu gözleri aha da biri geldi dedim ve elimi kaldırdım beni görünce gülümsedi yanma geldi Şehrinaz'dı gelen.Önce gelmiş olmasına çok sevindim fakat sohbetimiz ilerleyince gelmiş olmasının yanı sıra onu tanımış olduğuma çok sevindim.Böyle güzel arkadaşlıklara vesile olduğu için blogumu daha çok seviyorum.Sevgili Şehrinaz çok güler yüzlü,içinin güzelliği yüzüne yansımış sanki ben kendi adıma çok güzel bir gün geçirdim,umarım bende arkadaşıma aynı elektriği verebilmişimdir.Sohbet ederken öyle dalmışızki foto çektirmeyi unutmuşuz,kalktık kızılayda dolaştık ve tam ayrılmak üzereyken aklımıza geldi fotoğraf çektirmesi :) rica ettik birinden ve ayak üstü iki poz çektirdik.Gelemeyen arkadaşlarıma çok üzüldüm,çalışan arkadaşlarımız için bir hafta sonu toplanacağız.Hepsini ayrı ayrı çok seviyor ve hepsiyle de sohbet etmekten büyük keyif alıyorum.Sevgili arkadaşım Şehrinaza blog yazarı olduğu için çok ama çok teşekkür ediyorum,yoksa nasıl bir araya gelirdik demii.Rabbim gülen yüzünü hiç soldurmasın.

Sevgili Safişimin oğluşu için yaptığım pastalar,hayvan figürlü pastaya doğum günü ile ilgili yazı yazayım istedim ama ismini hatırlamak ne mümkün :) gecenin ikisinde benim kafa durmuştu.Daha önceden haberim olsaydı daha güzel bir görüntü çıkabilirdi,süsleme açısından daha hazırlıklı olabilirdim.Büyükler için pasta daha kolay çiçekler,güller,yapraklar oldu bitti ama çocuk pastası hazır süs istiyor.Dediğim gibi eldeki ve evdeki imkanlarla bu kadar oldu fakat pastaların geri bildirimi iyiydi tadını ve görüntüsünü çok beğenmişler :) Eee buda her şeye değer.Safişimin oğluna sağlıklı,mutlu ve başarılı uzun bir ömür dilerim.

Pastaların tarifleri yarına kaldı artık.

Hepinizi çok seviyorum blog canlarım,huzurlu,mutlu ve sevgiyle kalın.

2011-12-16T10:03:00.004+02:00

HAMUR KIZARTMASI

Hepinize selamlar,Pazartesi hafta başı olduğu için nasıl sıkıcı geçerse Cuma günleride bir o kadar keyifli geçer nede olsa hafta sonuna giriyoruz,ailecek keyifli kahvaltılar yapılır,hafta sonuna planlar yapılır hatta bu planların içinde hafta sonu menüsü bile vardır.Bu haftayı pek bi yoğun geçirdim ben,dün kahvaltı günümüz vardı.Evet kahvaltı dündü ama hazırlık daha önceden başlamıştı, canlarım boluda özel yaptırdığım tereyağla birlikte bazlamayı çok severler çarşamba günü onlar için bazlama yaptım,perşembe günü aşure,limonlu mereng ve peynirli tuzlu kek yapıp akşamdan kahvaltılıkları da hazırladım.Dün canlarımla birlikte güzel sohbetler ve kahkahalar eşliğinde süper bir kahvaltı yaptık.Canım arkadaşım Safişimin yakışıklı oğlunun doğum günü 1 Ocak ama tamda yılbaşı ertesi olduğu için hep zorlanırdı bu sene erken yapma kararı almışlar,doğum gününü bu gün kutlayacaklarmış ve 2 tane pasta yapmamı istedi,düşündüm yetiştirebilirmiyim diye,çünkü kahvaltı günü deyip geçmemek lazım akşam üzeri saat 4.30 a kadar oturduk, ama arkadaşımı geri çevirmem söz konusu olamayacağı için okey dedim.Daha önceden haberim olmadığı için evdeki ve eldeki imkanlarla gece 2 gibi pastaları hazır ettim ama yatağa nasıl yattım bilmiyorum bile :) Daha sonra fotolarını paylaşacağım.Ve bu gün Ankaralı blog yazarı arkadaşlarla bir buluşma ayarladık,aslında yesilsalata.com ümmühanla görüşecektik, gelmek isteyen olursa diye diğer arkadaşlara da haber verdik,ümmühancım hamile ha bu gün ha yarın bebek geliyor :) hafta içi olduğu için bir çok arkadaşım gelemiyor ama onlar için bir günde hafta sonu buluşması ayarlayacağız.Şu an için kimlerin gelebileceğini tam olarak bilmiyorum,tamamen sürpriz :) Fakat bu toplantıları daha sık düzenlemek,kaynaşmak ve birbirimizden feyz almamız lazım :) ufaktan bir heyecan var içimde, arkadaşlarımla görüşeceğim birde kim gelecek heyecanı sanırım.Bakalım gidip göreceğiz,şimdiden çok güzel bir hafta sonu geçirmenizi dilerim.

Hamur kızartmasının hamuruyla Boluda gaygana yapılır ama öyle güzel bir hamurdur ki şimdiki tarifteki gibi bol yağda kızarır, buradaki gibi yağda kızarır,bazlaması olur yada buradaki gibi böreği olur.Hamurun yapımında yoğurt yerine genelde yoğurt suyu kullanılır,Boluda süzme yoğurt kullanılır ve süzülen suyu atılmaz.Bende evde yoğurt yapıp süzdürüyorum ve suyunu kavanoza koyup saklarım.Ama yoğurtlada aynı hamuru elde edebiliyoruz. Yapılışı kolay ama tadı doyulmazdır. Denemenizi öneriyorum ve hemen tarife geçiyorum.

MALZEMELER

1 yumurta

3 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı karbonat,
1 su bardağı yoğurt,
tuz,yeteri kadar su,
kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI

Derin bir kap içine aldığımız unun içine yoğurt,karbonat ve yeteri kadar tuzu ekleyip yoğuralım.Elimize yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur olsun, hazırladığımız hamuru 10 dakika dinlendirelim.Diğer tarafta kızartma tenceresine sıvı yağ koyup ocağa alalım.Hamuru tezgahta yarım mm. kalınlığında açalım,isterseniz yuvarlak isterseniz kurabiye kalıplarını kullanarak hamurdan parçalar çıkaralım ve kızgın yağa atalım,iki tarafınıda kızartıp havlu peçetenin üzerine alalım.Servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri dökelim.

Afiyet olsun

2011-12-12T10:17:00.000+02:00

PEYNİRLİ MİLFÖY ÇANAKLARI

Herkes bilir ki ben milföy yada yufka böreği çok yapmam ve çok severekte yemem,benim için yenilebilir ama çokta tercih edilebilir değildir :) zahmetsizdir belki,belki yapması çok kolaydır,aslında ani misafir geldiğinde kurtarıcıda olabiliyor ama ,börek deyince benim aklıma gelen şey unun içine yumurta süt vs. ekleyip hamurla oynamaktır, hamurla oynamak benim için bir terapi yöntemidir.Gerçi başlı başına mutfak bende aynı etkiyi yaratmıştır hep,üzüntülü, sinirli yada mutlu olmamın hiç önemi yoktur.Ama dediğim gibi zaman zaman miföy yada yufkadanda güzel tarifler çıkarılabiliyor ve damak tadına hitap edebiliyor.Bu börekte sanırım onlardan biri ve yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
Herkese iyi bir hafta diliyorum,sevgiyle kalın.

MALZEMELER

Yarım kg.milföy.( 10 tane kare milföy hamuru)
Yarım kg.beyaz peynir
8-10 dal maydanoz
1 orta büyüklükte domates
Üzerine sürmek için 1 yumurta

Yapılışı
İç harcı için beyaz peyniri rendeleyelim,maydanozu yıkayıp ince kıyalım,domateside küçük küp şeklinde doğrayıp peynirle karıştıralım.

Yapılışı

Milföy hamurumuzun iki tarafını 1 cm.içerden bıçağı kaldırmadan şerit halinde keselim,araya yarım cm.kadar mesafe bırakıp diğer iki tarafıda 1 cm. içerden keselim.Kestiğimiz şeritlerin iki ucu kesik diğer iki ucu sabit olacak.Kesik olan uçları alıp birbiriyle yer değiştirelim.
Orta kısmına hazırladığımız harçtan bir kaşık koyalım,böreğimizin yan taraflarına yumurta sürüp 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun

2011-12-06T09:08:00.001+02:00

FINDIKLI KUM KEK

Hepinize güzel bir gün diliyorum,bizim evde kek aynı gün biter :) İkizlerim okul dönüşü sihirli annemi izlerken abur cubur isterler,bazen marketten hazır gıdalarla onları kandırdığım oluyorsa da genelde evde yapıp hazırlamaya çalışıyorum.Bazen onlarıda mutfağa alıp birlikte kurabiyeler yapıyoruz,ertesi gün büyük bir gururla okula arkadaşlarına ikram etmek için götürüyorlar,bir anne için çocuklarını mutlu görmekten daha büyük bir keyif olabilirmi.İkizlerim geçen haftayı hasta ve ateşli geçirdiler dün gittiler okula,umarım bir süre hasta olmazlar.Bir arkadaşımla sohbet ederken 'Nurşencim kış gelince senin için çok üzülüyorum,bi biri bi öteki hasta oluyor ve sen kış boyu çok yoruluyorsun' dedi.Düşündümde evet aynen öyle oluyor,2 hafta önce küçük kızım hastaydı ilaç kullandık o iyileşti ee geçen hafta ikizlerim hasta oldular,onlar iyi oldu derken 2 gündür küçük kızım yine hastalık moduna girdi :) Kış gelince aman soğuk almasınlar hasta olmasınlar diye sıkı sıkı giydiriyorum ve dışarı mümkün olduğunca az çıkıyoruz,belkide burda hata yapıyorumdur kimbilir.Allah sağlık versin sevdiklerimize,ne yapalım derdimiz soğuk algınlığı olsun.Rabbim büyük dertler ve acılardan korusun sevdiklerimizi.Eminim bir çoğunuz bu keki denemişsinizdir,bizde her kek sevilir ama bu kekin yeri kızlarım için başkadır.Normalde pek fındık yemezler ama kekin içinde çok seviyorlar.Kum kek denemeyenleriniz varsa ben kendi adıma şiddetle öneririm.

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı buğday nişastası
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ince dövülmüş fındık
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
Yarım limon rendesi
Kek kalıbını kaplamak için yeteri kadar ince kıyılmış fındık

Yapılışı

Öncelikle kek kalıbınızın zeminini ve yan kısımlarını margarinle iyice yağlayalım ve ince kıyılmış fındık ile kalıbın heryerini iyice kaplayıp hazır edelim.

Derince bir karıştırma kabına dövülmüş fındık hariç diğer malzemeleri koyup mikserle 4- 5 dakika iyice çırpalım daha sonra dövülmüş fındık içini ekleyelim kaşık yada spatula ile karıştırıp kek kalıbımıza dökelim. 175 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun

2011-11-26T12:58:00.000+02:00

MUZLU & KİVİLİ PASTA

Selamlar,herkese güzel geçireceği bir hafta sonu diliyorum ve doğum günü pastamın tarifini paylaşmak istiyorum.

MALZEMELER

PASTABAN İÇİN

6 yumurta
4,5 türk kahvesi fincanı şeker
6 türk kahvesi fincanı un
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kabartma tozu
1 vanilya

KREMASI İÇİN

1 lt.süt
3 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı + 3 yemek kaşığı şeker
1 vanilya
30 gr. tuzsuz tereyağı

ARA KATINA

1 çay bardağı damla çikolata

PASTAYI KAPLAMAK İÇİN

2 paket krem şanti
2 su bardağı soğuk süt

SÜSLEMEK İÇİN

1 paket krem şanti
Yarım su bardağı soğuk süt
Gıda boyası
Muz,kivi,nar
Meyvelerin üzerine Jöle

YAPILIŞI

Çukur cam bir kaba bütün pastaban malzemelerimizi koyup önce yavaş sonra hızlı devirde mikserle 5 dakika çırpalım.(aslında pastakeki hazırlarken yumurtaların sarısı beyazı ayrı çırpılır yada önce yumurta ve şeker sonrasıyla diğer malzemeler eklenir ama mikserle çırpma işlemi iyi olursa bu şekildede pastaban güzel oluyor ) Altına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza pastaban hamurumuzu dökelim ve 170 derecede yaklaşık 35 dakika pişirelim.Krema için 1 lt. sütün yarısını ve 1 su bardağı şekeri tencereye koyup ocağa alalım,diğer tarafta yumurta sarıları,3 yemek kaşığı şeker,3 yemek kaşığı nişasta,3 yemek kaşığı unu,vanilyayı ve geri kalan sütü ekleyip iyice çırpalım,ocaktaki şekerli süt kaynamaya başlayınca hazırladığımız nişastalı karışımı ekleyelim, pütürleşmemesi için karıştırarak pişirelim karışım kaynamaya başlayınca 2 dakika kadar daha pişirip ocaktan alalım.Ara ara karıştıralım ki üzeri sertleşmesin,krema ılıyınca tereyağını ekleyip mikserle çırpalım.

İkiye böldüğümüz pastabanın bir katını servis tabağına alalım yarım su bardağı sütle pastabanı ıslatalım ve soğuyan kremayı eşit yayalım,kremanın üzerine damla çikolatayı sepiştirip pastabanın ikinci katını koyalım ve dolaba koyalım.

2 paket krem şantiyi 2 su bardağı soğuk süt ile hazırlayalım ve pastanın her tarafını kaplayalım.Pastayı önce ince bir kat krem şanti sürüp buzdolabında 1 saat kadar bekletelim daha sonra ikinci kat krem şantisini sürelim,pasta daha düz bir görüntü alacaktır.

Meyveleri dilimleyip pastanın üzerine yerleştirelim,istediğiniz jöleyi tarifine göre hazırlayın ve meyvelerin üzerine fırça ile sürün.

1 paket krem şantiyi yarım su bardağı soğuk sütle hazırlayıp gıda boyası ile renklendirelim ve pastanın süslemesini yapıp,buzdolabında dinlenmeye bırakalım.

AFİYET OLSUN

2011-11-25T17:38:00.000+02:00

MUZLU & KİVİLİ PASTA

Artık kış geldi ve hastalıklar sık sık kapımızı çalmaya başladı.Bayramdan önce ikizlerimden Sude Beta virüsü kapmış okuldan doktora gittik " ee diğer kızlar ne olcak,hem grip aşısı yaptırdık " dedim "hiç yolu yok büyük ihtimal sırayla hepsi geçirecek,grip aşısı Betadan korumaz" dedi.Gerçekten hepsi sırayla hastalandı,ilaçlarla toparladılar çok şükür.Ardından bayram arefesi annem (kayınvalidem) gözünden ameliyat oldu,ameliyatın iyi geçtiğini söyledi doktor ama sanırım yaş faktöründen dolayı toparlaması biraz zaman aldı,önceki gün dikişlerini aldırdı,şimdilik net göremiyor ama zamanla düzeleceğini söylüyor doktor.1 haftadır küçük kızım Feyza yine hasta :( iki gündür daha iyi ama bu gece de ikizlerimden biri gece boyu öksürdü diğeride biraz ateşlendi :) gülermisin ağlarmısın bilemedim valla.Bu kışta böyle geçecek sanırım.
Bu arada geçen hafta Perşembe doğum günümü kutladık,Sude kızımın isteği ile pasta meyveli oldu :) Pasta tarifini yarın paylaşacağım.
Doğum günüm için karaladığım bir kaç satırı paylaşmak istiyorum sizlerle.
*Bu gün benim doğum günüm,
*Yaşadığım yıllar içinde geriye dönüp baktığımda,
*Beni kıranlar ve benim kırdıklarım,
*Sevdiklerim yada hiç sevemediklerim,
*Binbir hevesle paketleyip hediye ettiğim sevinçlerimi arsızca yırtanlar,
*Bir pire için yaktığım yorganlar,
*Artık yaşayamam dedirten acı kayıplarım,
*En mutlu günüm dediğim bir çok günüm,
*Avuçlarımdan uçan hayallerim,
*Zoraki tebessümlerim olmuş,
*Hayatın bana hazırladıklarını bazen öfkeyle bazen neşeyle
karşılamışım,
*Hayat ; Çoktan sindirdim boğazıma dizdiklerini,
*Kabul ettim ve yaşadım benim için hazırladıklarını,
*Ama hep gönül bahçemdeki gülleri yeşerttim,
*Ruhumdaki 18 yaş hevesi bazen bulanıklaşsada hiç gitmedi
sana inat,
*Yaşıma her + 1 eklediğimde sana karşı daha temkinli ve tecrübeli oldum,
*Evet bu gün benim doğum günüm,içim kıpır kıpır,
*Havai fişekler atılıyor yüreğimdeki partide.

Yeniçarşım.com ile Evden Çıkmadan Çarşıya Çıkıyoruz!

2011-11-24T15:49:00.000+02:00

Ekim ayından bu yana yayında olan Yeniçarşım.com, alışkın olduğumuz e-ticaret sitelerinden oldukça farklı. Site şimdiden sloganı olan “Evden çıkmadan çarşıya çık” mottosunu fazlasıyla yerine getiriyor. Çünkü şimdiden Yeniçarşım.com’da yüzlerce mağaza var ve siz dilediğiniz ürünü bu mağazalar arasından seçerek satın alabiliyorsunuz. Üstelik, internetten alışveriş yaparken en çok çekindiğimiz “güvenlik” engelini Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi ile çözmüşler.

Yeniçarşım.com’un diğer alışveriş sitelerinden önemli farkları var. Platformun en belirgin karakteristiği olan alıcı ile satıcıyı bir araya getirme stratejisi, satıcıların (mağazaların) ticari kuruluş olması gibi akıllıca bir taktikle desteklenerek, son derece başarılı bir sistem getirilmiş durumda. Yeniçarşım.com’da satış yapan her mağaza, ticari unvana sahip, fatura kesen ve dolayısıyla garantili ürün satan mağazalar. Bu sayede aynı ürünü birden fazla mağaza arasından güvenle seçerek satın alabiliyorsunuz. Herhangi bir problemde “Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi” ve Yeniçarşım’ın başarılı müşteri hizmetleri departmanı hizmetinizde.

www.yenicarsim.com'da 24 farklı kategoride onbinlerce ürün bulunuyor. Mutfak ve küçük ev aletleri bölümünde ise birbirinden güzel ürünler mevcut. Yemek yaparken ihtiyacınız olan mutfak aletlerine kolaylıkla ulaşabilir ve güvenli şekilde satın alabilirsiniz.

Ayrıca, www.facebook.com/yenicarsim ve www.twitter.com/yenicarsim adreslerinden ise Yeniçarşım’ı takip edebilir, kampanya ve fırsatlardan haberdar olabilirsiniz.

Bir bumads advertorial içeriğidir.

2011-10-17T18:17:00.000+03:00

SARMAŞIK PASTA

Bu gün Pazartesi biliyorum benim gibi bir çok bayan arkadaşım var bu günü sevmeyen,şu saat oldu halen işlerim tam olarak bitmiş değil inanın.Ama artık isyan ettim daha doğrusu mola verdim diyelim :) Bu pastayı sevgili arkadaşım Bilgeciğimin kızı Pınarın doğumgünü için yapmıştım.Düşündümde aslında aylar önceydi :) nasıl unutmuşum bilmiyorum ama olmuş işte ve arşivde kalmış,bu gün bana öyle mahzun bakıyordu ki kıyamadım ve hemen sizlerle paylaşmak istedim.Sevgili Pınar Kıbrısta Eczacılık bölümünde okuyor,Allah zihin açıklığı versin bahtıda yüzü gibi aydınlık olur inşaallah.Lafı çok uzatmadan pastamın tarife geçmek istiyorum,yoksa küçük kızım Feyza uyanır ve yazım yarım kalabilir.

Malzemeler

5 yumurta
3,5 türk kahvesi fincanı şeker
5 türk kahvesi fincanı un
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı sıcak su
1 kabartma tozu
1 vanilya

Kreması için

4,5 Su Bardağı Süt
2 Çay Bardağı Toz Şeker
1,5 Su Bardağı Un
3 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
1 Paket Vanilya
3 Adet Yumurta Sarısı
Ara katı için 1 su bardağı damla çikolta

Çikolata Ganaj İçin

1 paket krema
80 gr.bitter çikolata
40 gr. sütlü çikolata

Süslemek için

1 krem şanti
Yarım su barağı süt
Gıda boyası

Yapılışı

Çukur bir kaba yumurtalarımızı ve şekeri koyup çırpalım sırasıyla ,sıvıyağ,sıcak su,un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kalıbımıza dökelim. 175 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim.Kürdan batırarak pişmesini test ettiğimiz pastabanımızı fırından çıkaralım.Soğuyunca 3 e bölelim.

Kremamız için sütün ve şekerin yarısını tencereye alalım.Diğer tarafta 3 yumurta sarısını,nişastayı,unu,şekeri ayırdığımız sütle çırpalım.Ocaktaki süt ve şeker karışımı kaynamaya başlayında bir kaç kaşık nişastalı karışıma alıp alıştıralım ve tencereye döküp çırpma teli ile karıştırarak pişirelim.Krema biraz ılıyınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.

1 su bardağı süt yada suya 2 tatlı kaşığı şeker atıp karıştıralım ve böldüğümüz pastaban parçalarını nemlendirelim. Pastabanın ilk parçasını servis tabağına alalım,arasına kremanın yarısını koyup yayalım üzerine damla çikolata serpelim,pastabanın ikinci parçasınıda koyalım kalan kremayı yayalım damla çikolata serpip, pastabanın üst parçasınıda koyup buzdolabında dinlenmeye bırakalım .

Çikolata ganaj için ortaboy bir tencereye kremamızı alalım,ocakta kaynama noktasına getirelim,içine bitter ve sütlü çikolatamızı kıralım ara ara karıştırarak çikolatanın hem erimesini hemde homojen bir kıvam almasını sağlayalım.Soğuduktan sonra mikserle 2-3 dakika kadar çırpalım.Hazırladığımız ganajla pastanın her tarafını kaplayalım.

Yarım su barağı süte 1 paket krem şantiyi ekleyip çırpalım,istediğimiz renklerde gıda boyası ile renklendirip, pastanın süslemesini yapalım

Afiyet olsun

2011-10-12T10:19:00.002+03:00

PEYNİRLİ KATMER BÖREK

Bu böreğe benim kızlar bayılıyor 'Anne çıtır çıtır olmuş' diyerek mutfağa girip çıkıp bir lokma atıyorlar ağızlarına.Kızlarım bu sene anasınıfına gidiyorlar,evet okullar başladı ama hastalıkta okulla birlikte evimize geldi.Geçen sene Mervecim neredeyse yarı dönem gidememişti kreşe haydi bu sene grip aşısı olalımda biraz rahat ederiz belki dedik ama ne çare.Geçen hafta Sudecim gece ateşlendi,ertesi gün doktora gittik Beta mikrobu kaptığını söyledi.Bu senenin antibiyotik açılışını yapmış olduk.Diğer kızlarımda bundan nasibini aldı,mutfak dolabı eczane rafına döndü :) Şimdi iyiler çok şükür,ikizler okula devam ediyor.Doktor kontrolünden bu sene daha seyrek görüşelim diye çıktık.Bakalım Allah ne gösterecek.Çok güzel bir gün geçirmeniz dileğiyle kızlarımın çıtır çıtır böreğinin tarifini paylaşayım :)

Malzemeler
1 kg.un.
1 paket yaş maya.
4 su bardağı süt.
Yeteri kadar tuz ( 2 tatlı kaşığı yetiyor )
İçine : Beyaz peynir.
İçini için : 200 gr. tereyağı,200 gr. margarin,1 su bardağı sıvıyağ.

Yapılışı
Tereyağını ve margarini eritip sıvıyağla karıştıralım.Beyaz peyniri rendeleyelim.
Unu yoğurma kabına alalım,ortasını açıp mayayı ve tuzu ekleyelim,ılık sütle ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğuralım.Hamuru bekletmeden 12 parçaya bölelim.Oklava ile bir parçayı 30-35 cm.çapında açalım ve yağ karışımı ile yağlayalım.İkinci yufkayıda aynı şekilde açalım ve açıp yağladığımız hamurun üzerine serelim ve yağlayalım.3. ve 4. hamur parçalarınada aynı işlemi uygulayalım.4. hamurumuzu yağladıktan sonra alttan 4 yufkamızı birden tutarak iki tarafından çekiştirerek yufkamızı birazda elimizle açıp inceltelim,rendelediğimiz peynirden serpiştirip rulo şeklinde saralım,sardığımız hamurun bir ucundan tutalım ve diğer tarafını çamaşır sıkar burgu yapalım ve gül böreği gibi (kol böreği gibide yerleştirebilirsiniz) kendi etrafına dolayarak fırın tepsimize yerleştirelim.Geri kalan hamur parçalarınıda 4 erli hamur kullanarak aynı işlemi yapıp tepsideki rulomuzun çevresine dolayalım.Hamurlarımız bitince yağ karışımı ile üzerini iyice yağlayıp 175 derece üzeri kızarana kadar pişirelim.
NOT : Hamuru mayalandırırsak,böreğimiz kat kat olmaz.Üzerine sürdüğümüz yağ karışımıda böreğin çıtır çıtır olmasını sağlıyor.
Afiyet olsun

Sevdiklerinize Doğum Günü Hürriyet'i Verin

2011-10-05T15:07:00.003+03:00

Hürriyet Gazetesi'nden okurlarına doğum günü, sevgililer günü, yıl dönümü ve diğer tüm özel günler için unutamayacakları bir hediye fırsatı!

Doğduğunuz gün Türkiye'de ve dünyada neler olduğunu hiç merak ettiniz mi?

Hürriyet, ilk yayın tarihi 01.05.1948'den günümüze kadar olan tüm baskılarının birinci sayfalarını kullanımınıza sunuyor. Bu sayede aileniz ve sevdiklerinize, doğum günlerine ait sayfayı armağan ederek bu özel günleri unutulmaz kılabilirsiniz. Ya da dilerseniz kendi doğduğunuz güne ait gazetenin ilk sayfasını sipariş edip saklamanız mümkün. Ayrıca, Türkiye ve dünya tarihine damgasını vurmuş ilginizi çeken tüm olayların manşetlerde yer aldığı gazete sayfalarına da sahip olabilirsiniz.

Size özel Hürriyet'inizi, orijinal gazete kağıdına baskılı olarak farklı ebatlarda seçebilirsiniz. Ayrıca ister karton tüp içerisinde, ister özel kutuda, isterseniz de oldukça şık bir ahşap çerçeve içerisinde sipariş verebilirsiniz.

Bunun için tek yapmanız gereken http://bit.ly/dogumgunu5 adresini ziyaret ederek istediğiniz tarihi belirtmeniz!

Bir bumads advertorial içeriğidir.

2011-10-04T19:58:00.000+03:00

BIRAK SANA DOVE BAKSIN

MOLAYA SON

Bütün arkadaşlarıma blogcanlarıma ve takipçilerime selamlar.Bloguma bakınca son kaydımı Ağustos'ta eklemişim ki buda kendimi çok kötü hissetmeme sebep oldu.Sizdede olurmu bazen bilmiyorum insana çok sevdiği bir şey bile yük gelmeye başlar,soğur insan birden keyif aldığı herşeyden sanırım bendeki de böyle birşeydi.Bahaneyse eğer söz konusu, bahanelerin ardı arkası gelmez.Beyin savunma mekanızmasını hemen devreye sokar :) şöyleyken böyle oldu diye.Yazacak o kadar da çok birikti ki anlatamam ama şimdilik bunlara hiç gerek yok, yeri ve zamanı geldikçe yazacağım.Bu arada bazı arkadaşlarımın bloglarına

Geçtiğimiz Perşembe sevgili arkadaşım ümmühan yeşilsalata beni aradı ve Cuma günü Dove Markasının Ankara Garında bir etkinlik yaptığını söyledi.Dove ürünlerinin bir çoğunu zaten güvenle kullanıyordum ve severek kullandığım bir ürünün etkinliğinde bulunma fırsatını hiç kaçırmadım tabii :)

Sanırım Cuma olmasından kaynaklandı toplantıda yeşilsalata , ordanburdanhayattan ve ben vardık. Diğer blog yazarı arkadaşlarımızda gelseydi eminim daha bir şenlikli geçecekti ama sağlık olsun başka bir etkinlikte hep beraber olmak dileğiyle.

Dove Marka Müdür Yardımcısı Melodi hanım Dove ürünleri hakkında bizi bilgilendirirken, Dermotolog Doktor Eylem hanım hem cildimize hem saçlarımıza yapmamız gerekenleri anlatarak,bakım önerilerinde bulundu.Aslına bakarsanız bilmediğimiz yada eksik bildiğimiz ne kadar çok şey varmış biz sorduk Eylem hanım cevapladı,hepimiz pür dikkat dinledik.Kişisel bakımın 4 adımı olan 'temizleme' , 'yıpranmış saçlar için uzman bakım' , 'koltukaltı bakımı' , 'nemlendirme' konularına odaklanarak bilgilendirici bir gün geçirdik.Dove bizler için aperatif ve içecekler hazırlamıştı ama sohbet o kadar güzeldiki hiçbirimizin aklına yemek gelmedi :)

Sohbetimizin ardından saç analizi.

Ahh bu masaj koltuğu insanın kalkası gelmez valla :) ayrıca masaj koltuğunda Dove kremle ellere yapılan masaj fevkaladenin fevkindeydi.

Cilt analizi yapıldı.

Sevgili Dove bizler için hediye paketleri hazırlamıştı.Zaten severek kullandığım bir ürünün etkinliğinde bulunmaktan büyük bir keyif alıyorken bunun yanında birde hediyelendirilmek günün sürpriziydi.
Güzel bir etkinlikle Ankara Tren Garından Dove geçti.
Teşekkürler Dove iyiki varsın.

Esra Ceyda Kardeşler Yardım Fonu Oluşturdu

2011-08-16T01:45:00.001+03:00

Reklamlardan ve sosyal medyadan renkli kişilikleri ile tanıdığımız Esra ve Ceyda kardeşler (nam-ı diğer Cicişler), bu sefer partilerin değişmeyen cipsi Ruffles’ın yeni çıkardığı Burger King tadındaki ürünü için kamera karşısına geçti. Çılgın bir parti ve koşturmaca içinde başlayan hikaye bizi bazı seçim ve yollara sürüklüyor. Senaryo gereği yanımızda para olmadığından otostop çekmeye başlıyoruz ve kendimizi birden Esra ile Ceyda’nın otomobilinde yardım isteyen bir otostopçu olarak buluyoruz… İşte Esra ve Ceyda’nın gençlere yardım ettiği enteresan hikayenin en ilginç bölümü aşağıda, seçimleri yaparak hikayenin devamını izleyebilirsiniz…

İşin en eğlenceli kısmı, Esra ve Ceyda kardeşler ile konuşabiliyor olmamız… Cep telefonumuzu verdiğimiz anda Esra ve Ceyda kardeşler bizi arıyorlar ve şanslıysak yardım etmek için cebimize 60 dakika ve 100 mb internet paketi yolluyorlar.

Ayrıca numarayı geri aradığımızda Esra ile Ceyda’nın komik ve bir o kadar enteresan muhabbetlerini dinliyoruz. Üstelik her aramada başka bir muhabbet çıkması da ayrı bir güzellik olmuş…

Benden de size bir kolaylık: Oyuna en kestirmeden bu linkten ulaşabilirsiniz http://www.facebook.com/rufflesturkiye

Bir bumads advertorial içeriğidir.

Türkiye'nin teknoloji ekranı TeknoTV yayında!

2011-07-28T18:21:00.001+03:00

Teknolojiyi her yönüyle, enine boyuna işleyen video kanalı TeknoTV, Hürriyet WebTV çatısı altında yayın hayatına başladı.

"Türkiye’nin teknoloji ekranı" sloganıyla yola çıkan bu kanalda, siz internet kullanıcıları için günlük hayatta oldukça fayda sağlayacak teknolojik püf noktaları yer alıyor. Ayrıca, internet kullanımıyla ilgili detaylı ipuçları, merakla beklediğiniz en yeni ürünlerin özel tanıtımları ve satın alma rehberleri PCnet Yayın Yönetmeni Erdal Kaplanseren ve Çağla Pınar Tunçel’in sunuculuğunda yayımlanıyor.

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

webtv.hurriyet.com.tr/teknotv adresinden ulaşabileceğiniz TeknoTV, her hafta onlarca video ile zenginleşerek yeni içerikler sunmaya devam ediyor.

Örneğin, bilgisayarınız çok yavaşlıyor ve birkaç işlemi birden yaparken durma noktasına geliyorsa size bir ipucumuz var. Zaman içinde ağırlaşan bilgisayarınızı ilk aldığınız günlerde olduğu gibi hızlı hale getirmek için videomuzu mutlaka izleyin! Dilerseniz şimdi Erdal Kaplanseren’e kulak verelim:

Bir bumads advertorial içeriğidir.

2011-05-02T08:33:00.001+03:00

MUHAMMARA

Herkese günaydın,güzel bir pazartesi ve güzel bir hafta dilerim.Ailecek biz pek bi heyecanlıyız bu gün, ikizlerin kreşte gösterileri var.Nasıl heyecanla kalktılar anlatamam,sabahları kalkarken binbir naz eden Merve bu sabah odalarına girdiğimde uyandı.Dün banyolar yapıldı,akşam istedikleri gibi saçlar örüldü, sabah kalkamayız endişesiyle akşam sütleri erkenden içildi ve hiiiç mızmızlanmadan yatağa gidildi :) O kadar ketumlarki gösteride ne yapacaklarını,hangi şarkıyı söyleyeceklerini asla ağızlarından kaçırmıyorlar.Birbirlerine kızınca tehdit ediyorlar,
ikizlerden biri kızınca
' bak gösteride ne yapacağını söylerim '
diğeri
' tamam yaa tamam senin dediğin olsun '
haa haaa haaaaa canlarım benim yaaa,bende fotoğraf makinesinin ve kameranın pillerini şarza taktım ki gösterilerini çekebilelim. Haydi hayırlısı bakalım.

Malzemeler

1 Su bardağı ceviz.
3 dilim bayat ekmek.
1 yemek kaşığı biber salçası.
2 yemek kaşığı domates salçası.
Yarım su bardağı zeytinyağı.
5-6 diş sarımsak.
1 tatlı kaşığı kimyon,kekik.
1 çay kaşığı tuz.
Yarım limon suyu.

Yapılışı
Bayat ekmek dilimlerini ufalayın,cevizleri iri kalacak şakilde dövün,sarımsağı sarimsak rendesi ile rendeleyin yada havanda dövün.Karıştırma kabına biber salçasını ve domates salçasını alın karıştırın,ceviz,ekmek kırıntısı,sarımsak,kimyon,kekik,limon suyu,tuz ve sıvıyağ ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun

2011-04-29T18:04:00.001+03:00

ISPANAKLI KİŞ

Son zamanlarda bir durgunluk,miskinlik ve depresyon hali var bende.Bahar yorgunluğu olabilirmi bilemiyorum,yoksa Ankaranın bir güneşli bir puslu havasından mı yapıyor anlamadım ama en kısa zamanda kendimi toparlanmış görmeyi umut ediyorum :) Bu arada çarşamba günü canım arkadaşım ve adaşım Nurşenim geldi.Derecesini pek bilmiyorum ama bi akrabalığımız da var diye düşünüyorum ama herşeyden önemlisi Nurşen benim gençkızlık dönemimde en iyi arkadaşımdı,canımdı.Evlendikten sonra o İstanbula gitti,bende Ankaraya,nadirende olsa bazen Boluda karşılaşıyorduk,telefonlarda görüşmelerimiz de oluyordu ama yüzyüze görüşmenin tadını alabilmek ne mümkün.Çarşamba günü Ankaradayım akşam sana geliyorum deyince çok sevindim, 14 aylık kızı Öyküyle birlekte geldiler,nasıl şirin anlatamam fotoğraflarını çekmeye çalıştım ama pek poz vermedi :) Nurşenim evime misafir olduğun için çok çok teşekkürler.

Malzemeler

6 milföy hamuru.
İç harcı için :
2 orta boy soğan.
Yarım kg.ıspanak.
1 su bardağı süt.
5 tane yumurta.
100 gr. kaşar rendesi.
3 yemek kaşığı sıvıyağ. tuz,karabiber.

Yapılışı

3 yemek kaşığı sıvıyağı tavaya alın ve ince kıydığınız soğanları pembeleştirin,ıspanağı da ekleyip suyunu çekene kadar kavurun,tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın.

Derince bir kabın içine yumurtaları kırıp çırpın,1 su bardağı sütü,rendelenmiş kaşar peynirini ve tuzunu ekleyin.

6 tane kare şeklindeki milföy hamurunu üst üste koyup tart kalıbınız büyüklüğünden daha geniş açın (kelepçeli kek kalıbıda kullanabilirsiniz) açtığınız hamuru kalıba yerleştirin,kavurduğunuz ıspanakları kalıbın dibine yayın ve üzerine çırptığınız yumurtalı harcı dökün.Kalıbın dışına taşan hamur parçalarını kesin.175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun

2011-04-15T18:19:00.000+03:00

BAKLAVA YUFKASINDAN TAVUKLU BÖREK

Malzemeler

56 adet baklava hamuru
Ara sosu için:
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı süt
3 yumurta (1 inin sarısı ayrılacak )
İç Harç İçin:
1 tane tavuk göğsü
2 büyük soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı garnitür
1 silme yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber,1 çay kaşığı karabiber,1 tatlı kaşığu tuz.

Yapılışı

İç harcı hazırlamak için tavuk etini küçük kuşbaşı doğrayıp, bir tavada ince doğradığımız soğanlarla sıvıyağda pembeleşene kadar kavuralım.Daha sonra tavuk etlerini ekleyelim,suyunu salıp çekene kadar pişirelim, salçasını ekleyip biraz daha kavuralım. Garnitür ve baharatları ekleyip 3-4 dakika daha soteleyip ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Büyükçe bir kasede ara sos malzemelerini çırpalım.

Yufkalardan 1 tanesini tezgaha serelim ara sosu sürmeden ikinci yufkayı üzerine serelim fırça ile her tarafına sos sürüp 3. yukayı üzerine serip, yine ara sosdan sürelim, aynı işlemi yaparak üstüste 7 yufka yapalım ,ardından da iç harçdan yufkanın uç kısmına şerit halinde koyup böreği çok sıkı olmayacak şekilde saralım ve fırın tepsisine yerleştirelim.

Tüm yufkala aynı işlem yapdıktan sonra böreğin üzerine önce ara sosdan ardından da nar gibi kızarması için ayırdığımız 1 yumurta sarısını sürüp,üzerine susam serpelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek pişirelim.

Afiyet olsun

2011-04-12T16:12:00.000+03:00

DÜŞBERE

- Azeri Mantısı -

Hepinize selamlar,yaklaşık 10 gündür küçük kızım Feyza ve ben öyle bir hasta olduk ki sormayın.Kara kışları,Ankaranın kuru ayazlarını atlattık eh artık Nisan geldi ilkbahar geldi, kulağından yakaladık yazı demiştim ama evdeki hesap çarşıya uymadı.İkizlerim kışın o kadar hasta oldu biliyorsunuz, ee ben de arada nasiplenmiştim onların hastalıklarından ama bu seferki bir başka,keçi gribi mübarek :) geçmek bilmedi.Feyzacığımın iştahı 2 gündür biraz daha iyi,yoksa bir lokma yediremiyordum,bende de grip belirtileri halen devam ediyor ama ee artık iyiyim deyip iyi olmak lazım,çok sıkıldım valla bu hastalık durumundan.Umarım sizler çooookkk iyisinizdir deyip,hepinize kucak dolusu sevgilerimi yollayıp lafı da fazla uzatmadan Yahşi Cazibe dizisinin meşhur azeri yemeği Düşberenin tarifini veriyorum.Bloglarımızın yasaklı olduğu günlerde canım arkadaşlarım için günüme yapmıştım.

Ee ben hala uzatıyorum :))

Malzemeler:

Hamuru için:
4 su bardağı un.
1 çay kaşığı tuz.
2 yumurta.
1 su bardağı kadar ılık su.
İç harcı için:
250 gr kıyma.
1 tane küçük soğan.
1 çay kaşığı tuz.
1 çay kaşığı karabiber.
Sosu için :
Yarım su bardağı zeytinyağı.
1 tane ortaboy soğan.
1 yemek kaşığı salça.
1 tatlı kaşığı tuz.
Yeteri kadar su.
Servis sırasında üstüne serpiştirmek için:kuru yada taze nane.

Yapılışı

Un, tuz, yumurta ve su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz ve 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.

İçi hazırlamak için, kıymaya, soğan, tuz ve karabiberi ekleyip, iyice yoğuralım.

Dinlenen hamuru 1 mm kalınlığında açalım.

Açtığınız yufkaları mantı hamuru şeklinde küçük küçük keselim ve hazırladığımız içten koyup üçgen şeklinde iki ucunu birleştip, daha sonra diğer uçlarıda alıp üçgen birleştirdiğiniz ucun tam tersi yönünde birleştirelim.Aslında bu aşamada foto çeksem süper olacaktı ama hem mantıyı kapatıp hemde fotoyu çekmek mümkün olmadı :) Düşbereleri hemen kullanmayacaksanız üzerine un serpin ve hemen buzdolabının dondurucu kısmına atın,sertleştikten sonra poşete alın,poşeti bağlayın ve dondurucuya atın.

Sosunu hazırlamak için küçük doğradığımız soğanı sıvıyağda kavuralım,salçayı ilave edip,karıştırarak 1 dakika kadar kavuralım,1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyelim.Daha sonra su ve tuzunu ekleyip kaynatalım.Kaynamaya başladıktan sonra düşbereleri ekleyelim,birbirine yapışmaması için ara ara karıştıralım.Pişen düşbereler suyun yüzüne çıkacaktır.Sıcak servis edin ve servis sırasında üzerine ister kuru ister taze nane serpiştirin.

Nuş olsun efenim

2011-04-04T11:42:00.000+03:00

ÇİÇEK DEMETİ PASTA

Bloglarımızdaki sorun tam anlamıyla giderildimi sanırım,sabah kalkıp blogu açıyordum ama 10 dakka sonra tekrar kapanıyordu.Umarım bundan sonra bir sorun yaşamayız.Bu gün pazartesi yeni bir haftaya başlıyoruz,hepinize güzel ve sağlıklı bir hafta diliyorum.Uzun zamandır uzak kaldığım bloguma,günümde yaptığım çiçek demeti pastamla açılış yapmak istiyorum.Pasta tadında bir hafta olsun.

Malzemeler Pastaban için

5 yumurta
3,5 türk kahvesi fincanı şeker
5 türk kahvesi fincanı un
1 türk kahvesi fincanı yoğurt
1 kabartma tozu
1 vanilya

Kreması için

4,5 su bardağı süt
3 yumurta sarısı
3 tatlı kaşığı mısır nişastası
1,5 çay bardağı un
2 çay bardağı şeker
50 gr. tereyağı
1 vanilya

Arasına : 1 su bardağı damla çikolata

Çikolata Ganaj İçin

1 paket krema
80 gr.bitter çikolata
40 gr. sütlü çikolata

Süslemek için

1 paket krem şanti
Yarım su barağı süt
Gıda boyası

Yapılışı
Çukur bir kaba yumurtalarımızı ve şekeri koyup 5 dakikaya yakın çırpalım sırasıyla ,yoğurt,un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kalıbımıza dökelim. 175 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.Kürdan batırarak pişmesini test ettiğimiz pastabanımızı fırından çıkaralım.Soğuyunca 3 e bölelim.

Kremamız için sütün ve şekerin yarısını tencereye alalım.

Diğer tarafta 3 yumurta sarısını,nişastayı,unu,şekeri ayırdığımız sütle çırpalım.

Ocaktaki süt ve şeker karışımı kaynamaya başlayında bir kaç kaşık nişastalı karışıma alıp alıştıralım ve tencereye döküp çırpma teli ile karıştırarak pişirelim.

Krema biraz ılıyınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.

1 su bardağı süte 2 tatlı kaşığı şeker atıp karıştıralım .Pastabanın ilk parçasını servis tabağına alalım şekerli sütle biraz nemlendirip kremanın yarısını koyup yayalım damla çikolatanın yarısını serpelim, pastabanın 2.parçasınıda nemlendirip kalan kremayı yayalım ve damla çikolata serpelim,son pastabanıda koyup buzdolabında dinlenmeye bırakalım .

Yarım su barağı süte 1 paket krem şantiyi ekleyip çırpalım,istediğimiz renklerde gıda boyası ile renklendirip, pastanın süslemesini yapalım.

Afiyet olsun