DOĞUM GÜNÜ PASTAM

Geçen hafta salı günü yani 17 Kasım günü benim doğum günümdü ama salı günü kutlamak kısmet olmadı,bende hafta sonuna ertelemiştim.Fakat evdeki hesap çarşıyı hiçbir zaman tutmaz yaa benimde tutmadı.Perçembe akşamı ikizlerim biraz ateşlendi,sonra oğlum rahatsızlandı son olarakta cumartesi akşamı tabiri caizse ben yıkıldım :) Şimdi kendimi biraz daha iyi hissediyor gibiyim sanki,umarım bayrama kadar ailecek iyileşiriz.Zar zor yapabildiğim doğum günü pastamın tarifi ve süslemesi çok basit oldu,ben daha görsel bişi hayal etmiştim ama elimden bu kadarı geldi.

Malzemeler
Pastaban için

• 4 yumurta,
• 3 türk kahvesi fincanı şeker,
• 1 türk kahvesi fincanı yoğurt,
• 4 türk kahve fincanı un
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ,
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya
  Kreması için
• 1/2 lt.süt
• Yeteri kadar şeker
• 1 yumurta
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
• 50 gr. margarin,1 vanilya
  Üzerini süslemek için : 2 paket krem şanti,2 su bardağı soğuk süt,pembe gıda boyası

Yapılışı
- Yumurta aklarını cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırpın. Şeker eriyince yağı ve yoğurdu ekleyin ve çok az çırpın.Un,kabartma tozu ve vanilyayı karıştıp birlikte eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. (bu aşamada mikser yerine çırpma teli yada tahta kaşık kullanırsanız daha iyi olur) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.

- Krema için soğuk sütü tencere döküp vanilya hariç diğer malzemeleri süte ekleyip ocağa alalım, kaynadıktan sonra 50 gr.margarin ve vanilyayı ekleyelim bir iki dakika kaynatıp ocaktan alalım. Ilıyınca mikserle iyice çırpalım.

- 2 paket krem şantimizi,2 su bardağı soğuk süt ile yapalım.

- Pişen pastabanımızı ikiye bölelim,servis tabağına kekimizin alt parçasını koyup kremamızı sürelim üzerine ikinci parça kekimizi koyalım ve krem şantiden bir miktar ayırarak pastamızın üzerine sürelim.Ayırdığımız krem şantiye kürdanın ucuyla gıda boyası ekleyip karıştıralım ve süsleyelim.

Afiyet olsun


Çok şey vardı aslında yazmak istediğim doğum günüm ve burcum akreple ilgili ama kafam tek kelimeyle kazan gibi bir şey düşünmekten aciz hissediyorum kendimi.Bir iki gün daha affınıza sığınarak ziyaretinize gelemeyebilirim ama en kısa zamanda sizlerle kavuşmak dileğiyle,hepinizi çok ama çok seviyorum.Kendinize iyi bakın olurmu.Akrep burcuysanız yada bir yakınınız akrepse eğer,işte özellikleri :))

Yönetici Yıldızınız: Mars ve Pluton (Çekicilik, cazibe, savaş ve yeni sartları temsil eder)
Grubunuz: Su, negatif
Burcunuzun cinsiyeti: Dişi
Üstün yeteneğiniz: Sezgi
Özelliğiniz: Kararlılık ve inceleme
Emeliniz: Zenginlik
Amacınız: Hayat boyu zenginlik
Anahtar Sözcüğünüz: Tutkulu
Yenmeniz gereken huyunuz: Acımamak, ihmal etmek
Uğurlu sayılarınız: 8, 9, 53, 783, 6591
Uğurlu taşınız: Topaz
Uğurlu renkleriniz: Korkırmızısı, siyah
Çok iyi anlaştığınız burçlar: Balık, Yengeç
İyi anlaştığınız burçlar: Yay, Oğlak, Başak, Terazi
Anlaşamadığınız burçlar: Boğa, Aslan
Akrep burcu kadını kafasını çok iyi kullandığı için erkekler tarafından çok beğenilir. Mert ve dürüsttür. Gizemli ve ateşli bir kadındır. Cinsellik hayatında çok önemli bir yer tutar. Duygusal ve bakımlıdır. Akrep burcu kadını çok kıskançtır. Zeki ve kültürlü olan bu burç kadınını baştan çıkarmak öle sanıldığı kadar kolay değildir.
Sevimli ve Hoştur
Sır saklamayı iyi bilir. Adalet duygusu çok gelişmiştir. Akrep burcu kadınına aşık olan bir erkeğin ondan kopması mümkün değildir. Çünkü o erkeğini kendi istediği gibi şekillendirir ama bunu yaparken her zaman sevimli ve hoştur. Sevgi onu ayakta tutan tek şeydir. Sevildiğini ve sevdiğini anladığı an hayatındaki her şeyi ikinci plana atabilir. Onu baştan çıkarmak istiyorsanız kesinlikle mert ve gururlu olmalısınız.
Güvenini kazanın
Akrep kadınını elde etmek istiyorsanız önce onun güvenini kazanmalısınız. Ancak sizi kıskıvrak yakalamasına da izin vermemelisiniz. Bu burç kadını erkekteki zayıflığı hoş görmez. O erkekte yükselme hırsı ve cesaret arayışındadır. Sadık, koruyucu ve gurur duyabileceği bir sevgili ister. Asla öfkelenmez ya da siz onun öfkelendiğini anlayamayabilirsiniz. Nefret ettiği zaman kimsenin elinden hiç birşey gelmez. İntikamcıdır. Yapılan iyiliği hiç unutmayan Akrep kadınını fedakar davranışlarınızla etkileyebilirsiniz. Ona bol bol sevgi ve ilgi gösterin.
Herşeyi abartılı yaşar
Onu yalnız bırakmamaya çalışın. Sorumluluk sahibidir. Kendi ayakları üzerinde rahatça durmak ister. Baskı yaparak hiçbir şey yaptıramazsınız. Kuşkucu olan Akrep kadını her şeyin altında farklı bir yön arar. Sakın onu kıskandırmaya kalkmayın yoksa pişman olabilirsiniz. Akrep kadını bir erkeği baştan çıkarmak için ne yapması gerektiğini çok iyi bilir. Onun ateşine, şevkine ve ihtirasına kapılmayacak erkek çok azdır. Her duyguyu abartılı yaşamayı sever. Temiz ve bakımlı erkeklerden hoşlanır. Akrep burcu kadını karşısında çok dikkatli olmalısınız çünkü sadık kalması biraz zordur. Akrep kadınına dikilmiş elbiseler, deri bir çanta, seksi iç çamaşırları hediye edebilirsiniz. Parfüm ise en dayanamadığı hediyedir. Ancak en iyisini almayı unutmayın.

UNLU KIYIR BÖREK 48.P.D.Ç.S. ETKİNLİĞİNE

Birçok arkadaşımın sitesinde gördüm bu böreği ama ben sevgili arkadaşım pembetatlar arkadaşımın sitesinden almıştım tarifini.Tarifimi 48.P.D.Ç.S. etkinliğinin evsahipliğini yapan elzemhobi sevinç arkadaşıma gönderiyorum.Kolaygelsin arkadaşım.
Malzemeler

• 3 yufka
• 4-5 ortaboy haşlanmış patates
• 1 su bardağı rende kaşar ve beyaz peynir karışımı (arkadaşım lor peyniri kullanmış,evde yoktu ben beyaz peynir kullandım.Lor peyniri ile nasıl oluyor bilmiyorum ama beyaz peynirde çok yakıştı.)
• 100 gr.erimiş tereyağı
• 2 çay bardağı sıvıyağ
• yeteri kadar un
• tuz,karabiber.

Yapılışı

Öncelikle patatesleri haşlayalım ve rendeleyelim.Rendelediğimiz peynirleri,tuz ve karabiberini de ekleyip karıştıralım.

Erimiş tereyağı ile sıvıyağı karıştırıp kenara yarım çay bardağı ayıralım.Düz bir zemin üzerine ilk yufkayı serip yağlı karışımdan fırça ile sürüp,üzerine elekle 1 türk kahvesi fincanı un eleyip, yufkayı ikiye katlayıp tekrar yağlı karışımdan sürüp tür kahvesi fincanının yarısı kadar un eleyelim.Yufkaların kenar kısımlarını iki parmak içe katlayıp kenar kısmını düzgün hale getirelim,hazırladığımız patatesli harçtan bolca koyup rulo saralım,dört parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.Diğer yufkalarada aynı işlemi yapalım.Diğer tarafta ayırdığınız yağlı karışımın içine iki çorba kaşığı su ekleyerek böreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun

MİM

Sevgili arkadaşım birileri anlatsın beni mimlemişti ama ben o kadar yoğundumki tamamen unutmuşum.Arkadaşımdan binlerce kez özür diliyorum,çok ama çok üzgünüm.Mim sorularını gecikmeli de olsa büyük bir zevkle yanıtlayacağım.
- BLOĞUNA NEDEN BU İSMİ VERDİN ?
Beni daha iyi ifade edeceğini düşündüm ," nursen-yemek " Buyrun benimm :)
- BLOĞU YAZARKEN ATTIĞIN STAR TİRİBİ ?
Arkadaşlarımla toplandığımızda yaptıklarımın tariflerini arkadaşlarım sorduğunda 'ee bi zahmet siteye girip bakıverin,şimdi sohbet ediyoruz' diyorum :)
- EN SON ALDIĞIN GARİP ŞEY ?
Eskiden olsa çok alırdım öle garip ve absürt şeyler ama artık fırsat bulamıyorum.
- ŞEKER GİBİ OLDUĞUN ANLAR ?
Saat 14.00 ikizlerim ve küçük kızım feyza öğlen uykusuna yatmış bende kendime büyük kupayla nescafe yapmışım,yanında da sigaramı yakmışım.Sessizliğin ve sakinliğin tadını çıkarıyorum.İşte tam bu anlarda şeker gibiyim :)
- ARKADAŞIM SORMAYIN DEDİĞİNİZ ŞEY ?
Aaa feyza hala emeklemiyor ve yürümüyor niye ki ? Vakti gelince yürüyecek arkadaşlar,Allah izin verecek oda kalkıp yürüyecek.Kaldı ki hayatı boyunca zaten yürüyecek bunu büyütmenin anlamı yok.
- AYNAYA BAKINCA GÖRDÜĞÜM ?
Gençliğimin gittiğini görüyorum :) Artık daha sakin,daha ılımlı ve daha hassas olduğumu hissediyorum.
- BU BLOG SAHİBİ NERELERDE GÖRÜNÜR ?
Dışardaysa eğer,çocukları için mağazda bişeyler bakıyordur.Evdeyse eğer ya mutfakta tezgahın başında yada makineye çamaşır atıyordur,orda da yoksa mutlaka ütü yapıyordur :)

Tekrar arkadaşımdan özür diliyor ve yukarıdaki çiçekleri kabul etmesini rica ediyorum.
Bu mimi de
Canım hemşerim http://elifinterazisi.blogspot.com/
Canım Fisunum http://fisunlahersey.blogspot.com/
Canım arkadaşım http://minigimlemutfakta.blogspot.com/
Canım Tubacığım http://tubanintarifleri.blogspot.com/
Canım arkadaşım http://mutfakdakimvar.blogspot.com/
Hepinizi çok seviyorum canlarım liste uzun aslında ama bu mimi 5 arkadaşıma gönderiyorum.Haydi bakalım canlarım top sizde :))

CEVİZLİ KEK

Mutlaka sizlerde denemişsinizdir arkadaşlar,cevizli kek harika oluyor.Günümde yapmıştım ve arkadaşlarımdan beğeni topladı.İkizlerim cevizi sade olarak pek yemiyorlar ama bu şekilde olunca bayılıyorlar.Çocuklar içinde çok besleyici.Tarifimi 48.P.D.Ç.S. etkinliğinin ev sahipliğini yapan elzemhobi Sevinç arkadaşıma gönderiyorum.Kolay gelsin arkadaşım.

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
  1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Yeteri kadar un

Yapılışı

Büyük bir cam kasede yumurta ve şekeri iyice çırpalım,sırasıyla süt,sıvıyağ,ceviz,kabartma tozu, vanilyayı ekleyelim yavaş yavaş un ilave edelim ve akıcı bir kıvam elde edelim (genelde 3 su bardağı un yetebiliyor ama yumurtanızın büyüklü yada küçüklüğü bu ölçüyü etkiliyor) yağlanmış,unlanmış fırın tepsisine döküp 175 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirelim.

Benmari usulü erttiğimiz çikolata ile üzerini kaplayabilir yada süsleyebiliriz.

Afiyet olsun

FELLAH KÖFTESİ

Misafir masalarında yoğurtlu bir yemeğin mutlaka bulunması gerektiğini düşünürüm.İştah açıcı ve masayı canlandıran bir görünüm sergiler.Bu anlamda Fellah köfteside görevini başarıyla yerine getiriyor :) Deneyin arkadaşlar,işte tarifi ...

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıcak su
• 1 yumurta
• 1 küçük kuru soğan
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,tuz.
  Sos için : 3 yemek kaşığı süzme yoğurt,2 diş sarımsak,biraz tuz.
• Üzerine : 1 tatlı kaşığı tereyağı,biraz pul biber,biraz nane ve kekik.

Yapılışı

İnce bulguru çukur bir kaba koyup,üzerine sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın 15-20 dakika dinlendirin.Daha sonra içine ince rendelenmiş kuru soğan,un,salça,yumurta ve tuz ekleyerek iyice yoğurun.Yoğurduğumuz malzemeden misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve ortasına bastırarak çukurlaştırın.Malzememizi bu şekilde yaparak bitirin ve bol tuzlu suda haşlayın.Diğer tarafta yoğurdumuzu bir miktar su ekleyerek biraz sulandıralım içine dövülmüş sarımsakları ekleyelim,tuzunu da ayarlayıp,haşlanan köftelerimizle karıştırın.Servis tabaklarına koyun,üzerine küçük bir tavada pulbiberle birlikte kızdırdığınız tereyağının içine biraz nane ve kekik ekleyip,döküp servis edin.

NOT : Bu verdiğim malzemeden 3-4 kişilik fellah köftesi çıkıyor.Ben günüm için 3,5 bardak ince bulgur kullandım.Biz 12 kişiydik,sadece servis tabaklarına koyacak kadar fellah köftesi oldu,akşama eşime bile kalmadı :) Sizde ölçünüzü ona göre arttırın.

Afiyet olsun

MİDYE TATLISI

Geçen hafta yayınladığım günümün menüsünü sizlerle paylaşmaya midye tatlısından başlıyorum arkadaşlar.Bu tatlıyı bir kaç arkadaşımın sitesinde görmüştüm gerçekten yapımı kolay ve lezzeti nefis.Denemenizi tavsiye ederek,tarifini vereyim.

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yeteri kadar un
• İçine : iri kıyılmış ceviz
• Açmak için : nişasta
• Üzerine : 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
• Şerbeti için : 4 su bardağı su,4 su bardağı şeker,yarım limon suyu.

Yapılışı

Ön hazırlık olarak tencereye su ve şekeri alalım,yarım limon suyunu ekleyip şerbeti hazırlayalım. Eğer tatlımızı hemen tüketmeyeceksek, şerbetini daha sonra hazırlayıp dökebiliriz. Tatlımızı şerbet dökerken dikkat edeceğimiz nokta biri sıcak biri soğuk olacak.Şerbetini daha sonra döküyorsak eğer,şerbeti ocaktan aldıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca soğuk tatlımızın üzerine dökelim.

Hamur malzemelerimizi çukur bir kaba alalım,yeterince un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini örterek 20 dakika kadar dinlendirelim.Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölelim,herbirini servis tabağı büyüklüğünde açalım ve aralarına 1 er tatlı kaşığı nişasta serperek üstüste koyalım.Daha sonra merdane ile büyük yuvarlak açalım ve rulo yapalım.Rulonun bir tarafında birer parmak genişliğinde keselim,kesitiğim tarafı yere koyup elimizle hafif bastıralım,içine ceviz içi koyup katlayalım ve fırın kabımıza alalım.Hamurlar bitince 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağını eritip fırça yarıdımıyla tatlılarımızın üzerlerini yağlayalım.175 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirelim.Şerbetimiz hazırsa fırından alır almaz üzerine şerbeti dökelim.

Afiyet olsun

ÇERKEZ TAVUĞU

Diş bulguru menümüz bu tarifle son bulacak arkadaşlar.Değişik bir tat çerkez tavuğu.Eşimin çok tercih ettiği bir lezzet değil, o nedenle genelde bayanlar toplandığımızda yapıyorum.

Malzemeler

1 büyük tavuk göğsü

1 su bardağı ekmek içi

1 su bardağı dövülmüş ceviz

2-3 diş sarımsak

Tuz,karabiber,pul biber,zeytinyağı

Yapılışı

Tavuk göğsünü üzerini geçek kadar su ekleyip haşlayalım ve ince ince ( didelim ) parçalara ayıralım.

Diğer tarafta cevizi tavaya alalım,ceviz biraz yağını salana kadar 1-2 dakika kavuralım, kavurma aşamasında sık sık karıştıralım,ekmek içini ilave edelim bir iki kez karıştırıp,kenarda bekleyen tavuk suyundan bir miktar ekleyip kıvam almasını sağlayalım.tavuk etlerini,dövülmüş sarımsak yeteri kadar tuz,karabiber ve pulbiber ekleyip servis tabağına alalım.Küçük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını pul biberle kızdırıp üzerinde gezdirin.

Afiyet olsun