Cuma, Ekim 2

Ankara'dan Özlem MEKİK geçti




Heyecanlı bir bekleyişin ardından Özlem Mekik'le tanışma ve blog yazarı arkadaşlarımla güzel bir gün geçirmek için beklenilen gün gelip çatmıştı.Geçtiğimiz günlerde Trilye restorantın davetlisi olarak bir dolu blog yazarıyla buluştuk.Yeni tanışmalar ve hoş sohbetlerle dolu dolu  geçen bir gün oldu.





Sevgili Özlem'in çok güzel bir enerjisi vardıki içeriye girdiğinde insanın elinde olmadan içine bir mutluluk yüzüne bir gülümseme yerleşiyordu.Kaleme aldığı tarifleri çok güzel ve çok açıklayıcı bir dil kullanmış.Eminim bir çok ev hanımın mutfağında yer alacak.



Güzel geçen bir günü,çok güzel bir pastayla taçlandırdık.


 İstanbul'dan TARÇIN EVENST organizasyonu olarak Fatma Samsa Yılmaz,
Ankara'dan Pasta Caddesi sevgili Tolunay Ersoy, Sibelle Butik Pasta Tasarım  sevgili Sibel Öcal Erzincan ve Trilye restoran sevgili Süreyya Üzmez beye sonsuz teşekkürler.


Çoktuk ki biz o gün,Ankara'nın bir çok yemek,hobi,makyaj ve hobi blog yazarı bir araya geldik.Sanırım Ankara'da bir rekor kırdık.


Trilye restoran'ın ikramlarıyla balığa doyduğumuz ve omega 3 vitamininin tavan yaptığı gündü :)


Sevgili Özlem Mekik'in kitaplarımıza attığı imzalar,aslında yüreklerimize atılmıştı.
Sponsorlarımızdan Kalecik un birbirinden güzel ürünleriyle mutfağımıza renk kattı.
Nefis gurme'nin ürünleri anlatılmaz tadılır demeliyim aslında.Ürünlerinde damla sakızının aromasını o kadar dozunda kullanmışlarki, damakta hoş seda gibi. 
Son olarak hediye edildiği günden buyana benimle çalışmaya devam eden hamarat kızım şef bıçağım,GURUP İnoks'un bizlere yaptığı bir güzellik.
Sponsorlarımıza da yürekten teşekkür ediyorum,iyiki hayatımızdalar ve mutfaklarımızdalar.

Pazartesi, Mart 9

TAVUKLU TOST EKMEĞİ SALATASI



Davet masalarında çok asil duran bir salata bana göre.Pasta görünümüyle gözlere hoş görünüp şaşırtırken,tadıyla damak çatlatıyor.Deneyecek olanlara afiyet olsun şimdiden.
malzemeler:

- 1 paket tost ekmeği
- 1 adet  haşlanmış tavuk göğsü
- Yarım kg. kadar süzme yoğurt
- 200 gr kadar mayonez,
- 2 diş sarmısak
- tuz
- 1 su bardağı süt.( her tost ekmeği diliminin üstüne bir çorba kaşığı dökmek için )
- Bir kavanoz garnitür.
- 6-7 adet salatalık turşusu.
- yeterince maydanoz ( süslemek için )

Hazırlanışı:

- Önce tavuk göğsünü tuzla beraber haşlayın. Haşlandıktan sonra minik minik doğrayın.
- Süzme yoğurt,mayonez ve dövülmüş sarımsağı bir kapta karıştırın, karıştırdığınız malzemeyi ikiye ayırın.
- Yoğurtlu karışımın ayırdığınız bir parçasına, tavuklu malzemeyi ekleyin ve karıştırın.
- Tost ekmeğinden bir tane alarak, bir kaşık sütle ıslatın, üstüne tavuklu karışımdan güzelce sürün, iç malzemeyi hafif kalın bırakabilirsiniz.
- kinci tost ekmeğini yine sütle ıslatarak , az önce üstüne iç harcı sürdüğünüz dilimin üzerine yerleştirin ve onun üzerine de iç harcından döşeyin.
- Tüm tost ekmeği dilimleri bitinceye kadar bu işlemi devam ettirin. Ekmekler aralarında harçlarla beraber bir kule gibi üst üste konacak. Sonra kulenin en altından ve en üstünden dikkatlice tutarak , kullanacağınız servis tabağına yatay baton oluşturacak şekilde yatırın.
-  Ayırdığınız yoğur-mayonez karışımını pasta kaplar gibi ekmeklerin üstünü kaplayın.
- Maydanozu yıkadıktan sonra, iri dallarından ayırın ve pasta salatamızın etrafına düzgünce yerleştirin. Salatamızın üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Tost ekmeği salatası servise hazırdır. Afiyet Olsun...
 Not: Yoğurt mutlaka süzme yoğurt olsun yoksa akıyor.


Cumartesi, Mart 7

ANKARALI BLOG YAZARLARI BULUŞTUK

Günlerdir Ankaralı olduğunu bildiğim blog yazarlarıyla face de konuştum , msg attım yada numarasını bildiklerimle telefonda konuştum, ayy kaç kişi olacağız acaba diye devam etti sohbetler :) sevgili şehrinaz ve ümmühan ile kızılayda buluşup birlikte zamane kahvesine geçmeye karar verdik.
Bu yazıyı uzun zaman önce yazmışım ama yayınlayamadan taslakta kalmış ve yoğunluk arasında hiç gözüme çarpmamış.İçeriğini hiç bozmadan olduğu gibi yayınlıyorum bende,zamane kahvesinde geçirdiğimiz çok güzel bir etkinlikti. Carte D'or a çok çok teşekkürler.





Hangi "Çay"?

Çay kokusuyla yeni güne başlamak mutluluk sebebi. Gözümüzü açar açmaz mutfağa koşup ocağa çay koymakla başlar bazen gün. Hiç düşünmüş müydünüz, çay ne kadar da hayatımızın vazgeçilmezi. Kahvaltıda, beş çayında, çay partilerinde, molalarda, akşam yorgunluğunda hep o var baş rolde. 

Ben çayı en çok sabah kahvaltısında severim. Bir de beş çayında. Hele sevilen bir dost ile içiliyorsa değmeyin keyfimize. Yoğun günün sonunda da yetişir imdadımıza çay. Molalarda ise ne o bizi bırakmak ister ne biz onu… 

Tiryaki denecek kadar çaya düşkünlüğüm yoktur. Ama iyi demlenmiş, dumanı üstünde tavşan kanı çayın keyfi de bir başka. Bizim evde babamın çayı efsanedir. Memleket ziyaretlerinde bize yaptığı “baba çayı”nı, çayın anavatanında içmek ayrıca güzelleştirir serin Karadeniz günlerimizi… 

Günlük hayatımızda bu kadar önemli bir yeri olunca, çay seçimini de ince eleyip sık dokuyarak yapıyoruz. Herkesin vazgeçemediği markalar vardır mutlaka. Bizim evde hep aynı marka kullanılmaz. Hatta çayı genelde tek çeşit değil, birkaç tanesini karıştırarak yaparız. Bazen tomurcuklu, bazen tomurcuksuz. Farklı lezzetleri yakalamak için çayımızı sürekli değiştiririz. Bir yerde içip çok hoşumuza giden çayı sokarız bir anda hayatımıza. Bazen eş dost tavsiyesi ile yaparız bir değişiklik. Bir de televizyonda gördüğümüz çay reklamları girer kanımıza. Hani son zamanlarda sıkça karşımıza çıkan, benim en çok “Bekleme yapma Şevket” repliğine bayıldığım Ofçay Hazine reklamları var. Bakalım nasıl bir çaymış deyip denemeye karar verdik.

Ofçay Hazine özellikle köşeli poşeti ile fark yaratıyor. Kutuyu açtığınız anda özel bir çay olduğunu hissediyorsunuz. Kokusuyla, ambalajıyla… Kutu tasarımında kullanılan yeşil renkle çay bahçesinde gibi hissettim. Çay hasadı oldum olası bana şölen gibi gelir. Hep televizyonda, fotoğraflarda gördüğüm bu hasat zamanına gitmeyi çok isterim. Belli mi olur, belki Ofçay biz bloggerlara bu deneyimi yaşatarak bir ilki gerçekleştirmiş olur… 

Ofçay Hazine’nin bir paketinde 30 köşeli poşet çay var. Her bir köşeli poşet 15 gram ve her bir poşetten yaklaşık 9-10 bardak çay çıkıyor. Paketin üzerinde nasıl hazırlanacağı detaylı bir şekilde anlatılmış. Hijyenik ve kolay temizlik sağlamasıyla da ayrıca gözüme girdi. Demliği temizlemek her zaman bana zor gelmiştir :)

Musluk suyuyla mı, damacana suyuyla mı derseniz bizim tavsiyemiz damacana suyu. Paketin üzerinde 20-25 dakika demlenmesi gerektiği yazıyor. Bu süre bize biraz uzun geldi. Biz demlenme süresini daha kısa tuttuk. Çayın rengi çok güzel, tam tavşan kanı kıvamında. Poşet çaylar içinde, içtiğimiz en güzel çay diyebiliriz. Hafif, içimi yumuşak bir çay. Demlenme süresi uzun olmasına rağmen acılaşıp, bayatlamıyor. Şekeriz de çok rahat içilebiliyor. Hem göze hem damağa hitap ediyor. 

Siz de bizim gibi farklı çaylar tatmayı seviyorsanız Ofçay Hazine Zengin Dem’i tavsiye ederiz. Doğal oluşu, zengin demi, demlendikten sonra uzun süre tazeliğini koruması ile bizden tam not aldı. Hadi bakalım bekleme yapmayalım, çaylarımızı yudumlayalım. Afiyet olsun :)

Bu içerik http://www.yemekevi.tv/ tarafından hazırlanmıştır. 

 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

söke un

söke un