mutfaktaki nefis kokular

PATATESLİ KÖFTE

Malzemeler

• 6-7 orta boy patates
• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı biber salçası
  1 demet maydanoz
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• yeteri kadar tuz

Yapılışı

Patatesleri haşlayalım blender'den geçirelim ( haşlanmış patates blenderle ezince sanki erimiş kaşar gibi uzamalı ),bulguru 2 su bardağı ılık su ile ıslatalım,domates ve biber salçasını, kimyonunu ekleyelim,tuzunuda atalım, yoğurmaya başlayalım,5 dakika kadar yoğurduktan sonra haşlayıp ezdiğimiz patatesleride içine atıp 15 dakika kadar yoğurmaya devam edelim.En son yıkanıp ince kıyılmış maydanozlarıda ekleyip karıştıralım,Bir kase içinde zeytin yağımızı yanımıza alalım,elimizi yağa batırıp köfte harcımızdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparttıp servis tabağına alalım.

Servisi yaparken marul yada kıvırcık yaprakları ve limon ile birlikte servis edelim.Dikkat ettiyseniz içine yağ koymadık üzerine kullanıyoruz.

Afiyet olsun