Cuma, Eylül 25

OVMAÇ ÇORBASI

Ben çocukken ayranlı çorba derdik :) ovmaç çorbasına.Ben sadece Bolu'ya özgü bir çorba diye düşünürken,geçenlerde http://inciyemek.blogspot.com/ arkadaşımda gördüm.Aaa hemşerim naber diyecektimki :) arkadaşımın Kastamonu'lu olduğunu öğrendim,meğer kastamonu'dada bilinen bir çorbaymış.İkizlerime küçükken çok yapmıştım ama henüz Feyza kızıma kısmet olmamıştı.O gün arkadaşımda görünce hemen yaptım bende ama sizlerle paylaşmak bu güne kısmet oldu.
Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yamak kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı un
    Üzerine : 3 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı
Tencereye yağımızı alalım eriyince rendelediğimiz domatesleri ve salçamızı ekleyelim (acı seviyorsanız bir miktar biber salçası ekleyin,çok yakışıyor.Ben çocuklarım acı yemedikleri için kullanamıyorum) salça ve domateslerimizi biraz kavurup suyunu ekleyelim.Bu ölçülere 1,5 lt.su iyi geliyor.Çorbamız kaynamaya başlayınca bir tabağa aldığımız 3 yemek kaşığı unumuzun içine 3 yemek kaşığı çorbanın suyundan ekleyelim ve parmaklarımızın ucuyla pütür pütür olmasını sağlayalım.(suyunu fazla koymayın,hamur olmayacak) ve hızlıca karıştırarak çorbamıza ekleyelim,kaynamaya başladıktan sonra bir iki dakika daha kaynatalım ve ocaktan alalım. Elimizle ezip ufaladığımız unlu karışım irili ufaklı olur.Yerken çorbanın tadını biraz tarhanaya benzetebilirsiniz.
Diğer tarafta 3 yemek kaşığı yoğurdumuzu biraz sulandırıp,koyu ayran kıvamına getirelim ve servis sırasında tabağa koyduğumuz çorbaya bir yemek kaşığı ekleyelim.
Yoğurt eklemedende yiyebilirsiniz ama çorbanın orjinali bu şekilde oluyor.
Afiyet olsun

15 yorum:

  1. canım ellerine sağlık lezzetli görünüyor hiç denemediğim bir çorba. bir iki güne kalmaz denerim ellerine sağlık.
    etkinlik için söylediklerin harika teşekkürler. yanlız bırakmamakla bile katılmış oluyorsun canım benim.
    sende mutfak etkinliklerinden biini yürütürsün işte sana etkinlik biz giydiriyoruz sizler karnımızı doyuruyorsunuz:)))

    YanıtlaSil
  2. Canım geçmiş bayramın kutlu olsun... ellerine sağlık not aldım mutlaka deneyeceğim...

    YanıtlaSil
  3. Canım benim ellerine sağlık oldukca lezzetli bir çorba belli mutlaka deneyeceğim(bu arada arka fondaki dantel örtünün aynısından annemde bana örmüş :)))
    sevgilerlee

    YanıtlaSil
  4. arkadaşım merhaba çorba nefis olmuş benim sayfama kadargeldi kokusu canımellerine sağlık canım arkadaşımın..sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. Nurşencim ellerine sağlık çorba ve sunum harika öpüyorum...ede

    YanıtlaSil
  6. Gece yarısı kesinlikle gezmemek gerekiyor blogları missler gibi harika görünüyor.
    ellerine sağlık canım
    öpüyorum.

    YanıtlaSil
  7. Nurşencim ellerine sağlık canım
    çok güzel gözüküyor çorba ayrıca daha öncede yazmıştım kastamonu sınırlarını:)hemşeri sayılırız elbette,bakarmısın ovmaç çorbasına
    lezzetlerimiz aynı ileriki günlerde daha bir çok tatlarımız da örtüşecek.
    Bu çorba ile böyle nazik bir insanı tanıdığıma çok mutlu oldum canım seni izlemeye devam edeceğim.
    kocaman sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. nurşenim ellerine sağlık arkadaşım değişik bi çorba yapmışsın,size afiyet olsun,sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. canım eline sağlık çok değişik ve güzel bir çorba olmuş sevgiler

    nurdanın mutfağı

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık canım,mükemmel bir çorba...Hava soğuk tam çorba zamanı ,aldım bir kase sağol....Hımmmm harika...
    Şablonumu beğenmene sevindim....
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. canım benim cok tesekkürler-layık insanlar herseyi hakeder-Ben bu yıl toplantılara katılmayacagım ama bir gün seni söz ziyaret edecegim ayrıca canın sıkılırsa yavrularınla buyur gel kapım acık öpüyorum

    YanıtlaSil
  12. canım benim cok tesekkürler-Eger toplantıya giderken görümcenide götürmek istersen arkadaslar mutlu olurlar zira arkadaslardan getirenler oluyor-genelde toplantılar hafta sonları oluyor zira calışanlar var-ben konusuna gelince konuşuruz-gidersen iyi eglenceler sevgiyle öpüyorum-

    YanıtlaSil
  13. canım arkadasım kizhatcede okuyunca sana geri döndüm okadar bol kapsamlı belki degil ama gimat içinde heleki bir magaza varki cıkmamazsın yanlız istanbulda cok oldugu için fiyat farkı vardır okadar sevgilerimle öpüyorum

    YanıtlaSil
  14. Gerçekten çok lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  15. deenedim çorbanı benimki biraz koyu oldu
    neyse bidakine kıvamı tuttururum
    alım yayınlıycamda baslığını 1.sıcak çorba etkinliğine diye yaz öyle ala
    yım linkini vereceğim,kimileri kutsalsofra yı kutsalceyizde neden duyurmuyosun diye tedbirli yaklaşıyorlarmış
    kendimce sebeplerim var
    yakında anlatr
    sevgiler,kucak dolusuım

    YanıtlaSil

Sitemi ziyaret ettiğiniz için teşekkürler,umarım tariflerimle size yardımcı olabilmişimdir.

söke un

söke un