Perşembe, Kasım 25


ÇİÇEKLİ PASTA

Pastayla başlayalım güne,tüm günümüz pasta tadında geçsin inşaallah.Oğlumun dersanesine yaptım bu pastayı, öğretmeni yaptığı sınavda belli bir sayının altında neti olan öğrencileri cezalandırıyormuş :) oğluma pasta getirmek  düşmüş (daha doğrusu benim annem süper pastalar yapar diye hava atınca bizimki,onun cezası pasta olmuş ) fakat sınavda öğretmenin belirlediği sayıda soru çözemeyen oğlum,pastayı yapan benim, yani cezaya ben kalmış oldum  :) Şaka yapıyorum tabii,ben büyük bir keyifle yaptım pastayı,arkadaşları ve öğretmenleride beğenerek yemişler eee daha ne olsun.Hatta oğlumun bir kaç arkadaşı pastanın resmini çekmiş.Bu şekilde süsleme yaptığım ilk pastam,biraz ukalalık etmiş olacağım ama ilk olmasına rağmen süper yapmışım yaww :))
Bu arada dersanemizden ve hocalarımızdan çok memnunuz,bizim için inanılır gibi değil ama oğlum matematiği seviyor,pastadan da anlaşılacı üzere oğlum Dörtler dersanesine gidiyor.
Sevgili arkadaşım ümmüabdullahın blogundaki muhteşem ötesi pastaları gördükçe içimin yağları eriyordu :)  blogunda yayınlamış bir gün süsleme yaparken kullandığı duyları ama benim duylara bakıyorum yok,sordum sonunda arkadaşıma wilton 'un duylarını kullanıyormuş,internetten araştırdım pastadekoru 'unda buldum ,ümmüabdullah arkadaşımında yardımıyla duy setimi aldım ve pastalarımı yapmaya başladım.Canım arkadaşım sana çok teşekkür ediyor ve kocaman sevgilerimi gönderiyorum. Duy seti alma aşamasında benim bütün sorularımı sabırla yanıtlayan pastadekoru 'ndan Cem beyede çok teşekkür ediyorum.Sitede o kadar güzel ürünler var ki anlatamam,insan hepsine sahip olmak istiyor valla. 

Malzemeler

Pastaban için
  • 4 yumurta
  • 3 türk kahvesi fincanı şeker
  • 4 türk kahvesi fincanı un
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya
Kreması için
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 yumurta sarısı
  • 75 gr. nişasta
  • 135 gr. şeker
  • 80 gr. bitter 
Çikolata ganaj için
  • 1 paket krema
  • 100 gr. bitter çikolata
  • 100 gr. sütlü çikolata
Süslemek için
  • 1 krem şanti
  • Yarım su barağı süt
  • Gıda boyası
Yapılışı

Çukur bir kaba yumurtalarımızı ve şekeri koyup çırpalım sırasıyla ,sıvıyağ,sıcak su,un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yağladığımız kalıbımıza dökelim. 175 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.Kürdan batırarak pişmesini test ettiğimiz pastabanımızı fırından çıkaralım.Soğuyunca 2 e bölelim.
Kremamız için sütün ve şekerin yarısını tencereye alalım.
Diğer tarafta iki yumurta sarısını,nişastayı,şekeri ayırdıımız sütle çırpalım.
Ocaktaki süt ve şeker karışımı kaynamaya başlayında bir kaç kaşık nişastalı karışıma alıp alıştıralım ve tencereye döküp çırpma teli ile karıştırarak pişirelim.
Krema ılıyınca bitter çikolatayı ekleyelim karıştıralım.Soğuduktan sonra 2-3 dakika mikserle çırpalım.
Çikolata ganaj için ortaboy bir tencereye kremamızı alalım,ocakta kaynama noktasına getirelim,içine bitter ve sütlü çikolatamızı kıralım ara ara karıştırarak çikolatanın hem erimesini hemde homojen bir kıvam almasını sağlayalım.Soğuduktan sonra mikserle 2-3 dakika kadar çırpalım,fazla yada az çırptığınızda ganajda bir tutarsızlık oluyor.Çırpmaya ilk başladığınızda bitterden dolayı ganajın rengi koyu kahve rengi oluyor ama çırpma işlemi sırasında rengi açılıp açık kahverengi oluyor,işte açık kahve rengi olunc tamamdır.
1 su bardağı süt yada suya 2 tatlı kaşığı şeker atıp karıştıralım ve yarısı ile alt pastabanı diğer yarısı ile de üst pastabanı nemlendirelim. Pastabanın ilk parçasını servis tabağına alalım,arasına kremayı koyup yayalım, pastabanın üst parçasınıda koyup her tarafını çikolatalı ganajla kaplayalım ve buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Yarım su barağı süte 1 krem şantiyi ekleyip çırpalım,istediğimiz renklerde gıda boyası ile renklendirip pastanın süslemesini yapalım.
Afiyet olsun

11 yorum:

  1. cnm bugun trt 1 deyim kaçırmadım hayatım 13:30 da izle myltlaka ben yazıyı biraz erken yamıştım gece
    http://evinnesesiveamigurumi.blogspot.com/

    http://www.facebook.com/home.php#!/evinnesesi.orguoyuncaklar

    http://www.facebook.com/home.php#!/GozNuruProgrami

    YanıtlaSil
  2. eline sağlık pasta süper olmuş,pasta dekoru sitesini gezeyim bende pasta hastasıyım

    YanıtlaSil
  3. Canım ne harika bir pasta ellerine
    sağlık bayıldım valla.Hediyeleşme
    etkinliği başlattım bloglar arası
    katılmak isteyen arkadaşlarım deryayla.etkinlik@hotmail.com.tr
    adresine mail atarak kişisel bilgilerini ve blog adreslerini ma
    il atıyorlar:))Katılırsan memnun olurum öpüyorum.

    YanıtlaSil
  4. uuff ne kadar güzel görünüyorr...ellerine sağlık canım.... desene artık enfes pastalrı daha sık göreceğiz..

    YanıtlaSil
  5. canımmmm nurşenim benimmm.ellerine sağlık fıstığım aşmışsın kendini.ben anlamam ümmü sana yardım etmiş ben boğazlamayayım bir de kızcağızı.ban da sen yardım edeceksin.
    hemen soruyorum nereden aldın.nasıl aldın.ne zaman aldın.ben nasıl alacağım.ne olur yardımcı ol olur mu.ben de çok istiyorum.ha bir de ne kadara aldın.senden mutlaka haber bekliyorum fıstığım.pasta aşkımı biliyorsun.

    ayrıca hakkını vermişsin gerçekten çok beğendim.ellerine sağlık balımmmm

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık canım benim bak bu oğluş buna alışmasın :)))
    öğretmenleride beğenip çocuğa arada düşük notlar verecek bak şimdi sen :))))))))))
    öpüyorum ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  7. DUYDUK DUYMADIK DEMEYİN

    HOBİDÜNYAM YEMEK ETKİNLİĞİ BAŞLIYOOOR!!

    http://hobidunyam.womanforum.net tarafından düzenlenen
    yemek etkinliklerinin 8.si olan "KURBAN BAYRAMI SOFRALARI" Etkinliğine
    ben yesilmutfaktantarifler- özlem ev sahibeliği yapacağım

    30 KASIM -20 ARALIK tarihleri arasında düzenlenen etkinliğimize katılmak için dilediğiniz çeşitte lezzetler hazırlayıp resmiyle birlikte tariflerinizi blogunuzda yayınlayıp bana haber bırakmanız yeterli olacaktır. Blogu olmayan arkadaşlar da omeoz@hotmail.com.tr adresine mail atarak isimlerini de belirterek katılabilirler hepinizi bekliyorum.

    Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim, ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma bakmasınlar.

    NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
    http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler...

    Hepimize kolay gelsin.

    YanıtlaSil
  8. nurşenim ne şeker bir pasta olmuş canım ellerine sağlık öptüm sevgiler

    YanıtlaSil
  9. Canım,
    ellerine sağlık. Ben de kuzucuğun yerinde olsam annem güzel pasta yapar derim. Haksız mı çocuk ? Pastan çok güzel olmuş. Yiyenlere de afiyet olsun.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  10. nurşen nerelerdesin arkadaşım ?

    bi görünüp kayboluyossun sonra,gerçi çocukların okuluydu falan filan derken vakit kalmıyodur pc,ye demi canım?

    ellerine sağlık pastan pek güzel görünüyo,örgüçantam,ında dediği gibi bu pastanın tadını alan öğretmenler sık sık düşük not vermesinler senin oğlana :)

    YanıtlaSil
  11. slm canim pastanin süsü cok sirin görünüyor ellerine saglik:)

    YanıtlaSil

Sitemi ziyaret ettiğiniz için teşekkürler,umarım tariflerimle size yardımcı olabilmişimdir.

söke un

söke un