mutfaktaki nefis kokular

ÜZÜM PASTA

Gecenin bir yarısı yazıyorum yazımı,bu gün pc açmaya fırsatım olmadı,malum eşim evde,bende yazımı yazıp,planlıyorum yarın,pardon saat 12 yi çoktan geçmiş :) yani  bu gün otomatik yayınlanacak.Eşim ve kızlarım daha iyiler çok şükür.Eşime ve kızlarıma geçmiş olsun dilekleri gönderen herkese çok teşekkür ediyorum ve kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum.Pastamın süslemelerini pasta dekoru 'ndan aldığım wilton marka duy seti ile yaptım. Hepinize pasta tadında bir hafta sonu diliyorum.

Malzemeler

Pastaban için

• 4 yumurta
• 3 türk kahvesi fincanı şeker
• 4 türk kahvesi fincanı un
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya

Kreması için

• 2,5 su bardağı süt
• 2 yumurta sarısı
• 75 gr. nişasta
• 135 gr. şeker
• 80 gr. bitter

Süslemek için

• Üzerine : 1 paket krem şanti,1 su bardağı soğuk süt
• 1 krem şanti
• Yarım su barağı süt
• Gıda boyası

Yapılışı
Çukur bir kaba yumurtalarımızı ve şekeri koyup çırpalım sırasıyla ,sıvıyağ,sıcak su,un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yağladığımız kalıbımıza dökelim. 175 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.Kürdan batırarak pişmesini test ettiğimiz pastabanımızı fırından çıkaralım.Soğuyunca 2 e bölelim.
Kremamız için sütün ve şekerin yarısını tencereye alalım.
Diğer tarafta iki yumurta sarısını,nişastayı,şekeri ayırdıımız sütle çırpalım.
Ocaktaki süt ve şeker karışımı kaynamaya başlayında bir kaç kaşık nişastalı karışıma alıp alıştıralım ve tencereye döküp çırpma teli ile karıştırarak pişirelim.
Krema ılıyınca bitter çikolatayı ekleyelim karıştıralım.Soğuduktan sonra 2-3 dakika mikserle çırpalım.
1 su bardağı süt yada suya 2 tatlı kaşığı şeker atıp karıştıralım ve yarısı ile alt pastabanı diğer yarısı ile de üst pastabanı nemlendirelim. Pastabanın ilk parçasını servis tabağına alalım,arasına kremayı koyup yayalım, pastabanın üst parçasınıda koyup her tarafını çikolatalı ganajla kaplayalım ve buzdolabında dinlenmeye bırakalım .
1 su bardağı krem şantiye,1 su bardağı süt ekleyip krem şantimizi yapalım ve pastamızın her tarafını şantiyle kaplayalım.
Yarım su barağı süte 1 paket krem şantiyi ekleyip çırpalım,istediğimiz renklerde gıda boyası ile renklendirip,  pastanın süslemesini yapalım.

 

Afiyet olsun