mutfaktaki nefis kokular

KÖPEK ŞEKİLLİ PASTA

Ocağın 6 sı kızlarımın doğum günüydü ama biliyorsunuz kızlarımın bir biri hastalandı bir öbürü,bizde sürekli doğumgünlerini ertelemek zorunda kaldık.Ama baktık geçen hafta iyiler bir sorun yok öğretmenleriyle konuşup çarşamba günü doğumgünlerini kutlamaya karar verdik.Sınıfları ayrı olduğu için ikisinede ayrı ayrı pasta yapmam gerekiyordu zaten  ama ikiside farklı pasta isteyince işler biraz daha zor oldu tabii.Merve kızım köpekli bir pasta istedi,Sudeciğimin pastasını yarın paylaşacağım.

Pastanın malzemesi ve yapılışı şöyle ;

Pastaban için

• 6 yumurta
• 4,5 türk kahvesi fincanı şeker
• 6 türk kahvesi fincanı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya

Kreması için

•  1 lt. süt
• 3 yumurta sarısı
• 150 gr. nişasta
• 270 gr. şeker
• 60 gr. bitter

Çikolata Ganaj İçin

• 1 paket krema
• 80 gr.bitter çikolata
• 40 gr. sütlü çikolata

Süslemek için

• 1 krem şanti
• Yarım su barağı süt
• Gıda boyası

Yapılışı

Çukur bir kaba yumurtalarımızı ve şekeri koyup çırpalım ,un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yağladığımız kalıbımıza dökelim. 175 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.Kürdan batırarak pişmesini test ettiğimiz pastabanımızı fırından çıkaralım.Soğuyunca 3 e bölelim.

Kremamız için sütün ve şekerin yarısını tencereye alalım.

Diğer tarafta 3 yumurta sarısını,nişastayı,şekeri ayırdığımız sütle çırpalım.

Ocaktaki süt ve şeker karışımı kaynamaya başlayında bir kaç kaşık nişastalı karışıma alıp alıştıralım ve tencereye döküp çırpma teli ile karıştırarak pişirelim.

Krema ılıyınca bitter çikolatayı ekleyelim karıştıralım.Soğuduktan sonra 2-3 dakika mikserle çırpalım.

1 su bardağı süt yada suya 2 tatlı kaşığı şeker atıp karıştıralım ve pastaban parçalarımızı nemlendirelim. Pastabanın ilk parçasını servis tabağına alalım,arasına kremayı koyup yayalım,ikinci parçasınıda yerleştirip kremasını koyalım ve pastabanın üst parçasınıda koyup buzdolabında dinlenmeye bırakalım .

Çikolata ganaj için ortaboy bir tencereye kremamızı alalım,ocakta kaynama noktasına getirelim,içine bitter ve sütlü çikolatamızı kıralım ara ara karıştırarak çikolatanın hem erimesini hemde homojen bir kıvam almasını sağlayalım.Soğuduktan sonra mikserle 2-3 dakika kadar çırpalım,fazla yada az çırptığınızda ganajda bir tutarsızlık oluyor.Çırpmaya ilk başladığınızda bitterden dolayı ganajın rengi koyu kahve rengi oluyor ama çırpma işlemi sırasında rengi açılıp açık kahverengi oluyor,işte açık kahve rengi olunca tamamdır.Hazırladığımız ganajla pastanın her tarafını kaplayalım.

Yarım su barağı süte 1 paket krem şantiyi ekleyip çırpalım,istediğimiz renklerde gıda boyası ile renklendirip,  pastanın süslemesini yapalım e bonibon şekerlerle süsleyelim.

Afiyet olsun

 Önce Mervenin doğum gününü kutladık,Sude de kardeşinin sınıfına geldi.Pastayı beraber kestik :)

 Merveciğimin öğretmeni sevgili Suzan hanım,o kadar çocukla uğraşmak çok zor olsa gerek ama yüzünden gülümseme hi eksik olmuyor.

 Veee Mervemin en sevdiği arkadaşı Tuana , o artık ailemizden biri gibi :)