KÜÇÜK PİDECİKLER
HAMURU İÇİN yarım su bardağı sıvı yağ,2 tatlı kaşığı şeker,1 tatlı kaşığı tuz,1 paket ınstant maya,4 bardak un,ılık su
İÇ MALZEMESİ
yumurta büyüklüğünde kıyma,yarım domates,yarım kuru soğan,1 orta boy sivri biber
HAZIRLANIŞI
Unu derin bir kaba alalım içine yarım bardak sıvı yağı,şekeri,tuzu ve 1 paket ınstant mayayı ( daha önce kullanmadıysanız eğer kabartma tozlarının bulunduğu reyonda satılır,normal kuru mayaya benzemekle beraber ınstant maya hamuru daha çabuk kabartıyor ve maya kokusunu çok hissetmiyorsunuz ) ılık su ile yumuşak bir kıvamda hamuru yoğurun ve 3-5 dakika dinlendirin.Bu arada kıymanın içine ince ince doğradığınız yada robotta çektiğiniz biber,soğan,domatesi,tuzunu ve arzuya göre biraz baharat ekleyerek karıştıralım.Hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayıralım yuvarlayalım ve üzerlerinden biraz bastırarak düzleştirelim,geri kalan hamur parçalarınada aynı işlemi uygulayalım daha sonra üzerlerine bir kaşık yardımıyla hazırladığımız kıymalı içten paylaştıralım, elimizle yayarak ve hafif bastırarak kıymalı için hamurun üzerine yapışmasını sağlayalım.En son bir yumurtayı çırpıp fırça yardımıyla pidelerin üzerine sürelim.
Pidelerin tepside mayalanması için 45 dakika yada bir saat kadar bekleyelim ve 175 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirelim.
NOT: kıymanın yanında çeşit olsun diye pidelerin bir kaçını peynirli,patatesli,ıspanaklı yada tamamen sade olarakta pişirebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Sitemi ziyaret ettiğiniz için teşekkürler,umarım tariflerimle size yardımcı olabilmişimdir.