mutfaktaki nefis kokular

PEYNİRLİ ÖRGÜ BÖREK

HALİSE ablanın yaptığı böreğin tarifi ! İç harcına değişik malzemelerde koyabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4/3 maya (yaş mayanın 4'te 3'ü)
• aldığı kadar un,tuz

İÇİNE : rendelenmiş peynir,küp doğranmış domates,ince kıyılmış maydanoz.
Yapılışı

Çukur bir kabın içine süt,sıvı yağ,tuz ve mayayı koyalım, unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.Peynir,domates ve maydanozu karıştıralım.Mayalanan hamurumuzu oklava ile dikdörtgen şeklinde açalım ,ortasına uzunlamasına peynir harcımızı koyalım,hamurun yan kısımlarında bıçakla birer parmak kalınlığında keselim ve kestiğimiz şeritleri hamurun bir sağından bir solundan alarak peynir harcının üzerine kapatalım.Saç örgüsü gibi bir görüntüsü olacak.( Detaylı resimlerini Patatesli örgü börek tarifimde bulabilirsiniz.).Üzerine yumurta sürüp 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun