PATATESLİ ÖRGÜ BÖREK
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4/3 yaş maya
- aldığı kadar un,tuz
İçine
- 7-8 haşlanmış patates
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 2 orta boy kuru soğan
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- tuz
Üzerine : 1 yumurta
Yapılışı
Süt ve sıvı yağı çukur bir kaba koyup,mayayı,tuzu,yavaş yavaş unu ilave ederek k
ulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım.Diğer tarafta kuru soğanımızı doğrayalım,yarım çay bardağı sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım, tuzunu, nanesini, pulbiberini,haşlayıp küçük küçük doğradığımız patateslerimizi ekleyelim bir iki kez karıştırıp kenara alalım.
Mayalanan hamurumuzu iki parçaya bölelim.Bir parçasını alıp oklava yardımıyla uzunlamasına açalım,iç harcımızın yarsını hamurumuza eşit olarak yayalım ve hamura yanlardan bıçakla kesikler atalım,dahasonra kestiğimiz parçaları yanda şekilde gördüğünüz gibi birbirine kapatalım. Diğer hamurumuzada aynı işlemi yapalım ve üzerine yumurta sürüp 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Süt ve sıvı yağı çukur bir kaba koyup,mayayı,tuzu,yavaş yavaş unu ilave ederek k
ulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım.Diğer tarafta kuru soğanımızı doğrayalım,yarım çay bardağı sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım, tuzunu, nanesini, pulbiberini,haşlayıp küçük küçük doğradığımız patateslerimizi ekleyelim bir iki kez karıştırıp kenara alalım. Mayalanan hamurumuzu iki parçaya bölelim.Bir parçasını alıp oklava yardımıyla uzunlamasına açalım,iç harcımızın yarsını hamurumuza eşit olarak yayalım ve hamura yanlardan bıçakla kesikler atalım,dahasonra kestiğimiz parçaları yanda şekilde gördüğünüz gibi birbirine kapatalım. Diğer hamurumuzada aynı işlemi yapalım ve üzerine yumurta sürüp 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Sitemi ziyaret ettiğiniz için teşekkürler,umarım tariflerimle size yardımcı olabilmişimdir.