mutfaktaki nefis kokular

TAVUK SUYUNA TERBİYELİ ŞEHRİYE ÇORBASI

Malzemeler

• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı ( tavuk suyu kullanacaksanız gerek yok )
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 limon suyu
• yarım çorba kaşığı un
• 5-6 dal maydanoz
• su yada tavuk suyu ( 1 paket tavuk suyu bulyon )

Yapılışı

Tencereye sıvı yağımızı koyalım kızdıralım ve salçamızı ( salça kullanmak size kalmış,renk vermesi için kullanıyorum ) ekleyelim bir süre kavuralıp 8-10 bardak su yada tavuk suyunu ekleyelim.Kaynadıktan sonra tel şehriyemizi ekleyelip pişirelim.Çorbamız pişince ocaktan almadan önce bir kasede yoğurt,un, ( kıvam vermesi için yarım çorba kaşığı un kullanıyorum,siz istemezseniz kullanmayabilirsiniz ) yumurta sarısı,limon suyunu çırpalım çorbanın suyundan bir iki kaşık alıp sulandıralım ve yavaş yavaş çorbaya ekleyelim 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alalım.Servis yaparken ince kıyılmış maydanozu üzerine serpelim.

Afiyet olsun