SOSYETE MANTISI
Mantı yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı.Annem Tupperware toplantısına gitmişti ordan almış,mantı yapma aparatını.Çok şeker ve kullanımı çok kolay,sosyete mant
ısı yapılıyormuş kızım dedi annem.Tabii yemek konusunda hiç üşenmeyen ben :) hadi o zaman akşama yapalım,deneyelim dedim.Bizler mantı deyince küçük küçük olacak diye düşünürüz, hayır büyük oluyor ama buda gayet güzel oldu valla.İşte tarifi.
ısı yapılıyormuş kızım dedi annem.Tabii yemek konusunda hiç üşenmeyen ben :) hadi o zaman akşama yapalım,deneyelim dedim.Bizler mantı deyince küçük küçük olacak diye düşünürüz, hayır büyük oluyor ama buda gayet güzel oldu valla.İşte tarifi. Malzemeler
Hamuru için : 4 su bardağı un,1 yumurta,tuz ve ılık su.
İç malzemeleri : 250 gr.kıyma,1 küçük soğan,7-8 dal maydanoz, tuz,karabiber,pulbiber.
Sos için : 3 yemek kaşığı süzme yoğurt,2 diş sarımsak.
Üzerine : 1 yemek kaşığı tereyağı,pulbiber,nane,kekik.
Yapılışı
Çukur bir kabın içinde un ve yumurtaya ılık su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
Çukur bir kabın içinde un ve yumurtaya ılık su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
Diğer tarafta kıymaya kuru soğanı ve maydanozu ince kıyıp ekleyelim tuz,karabiber,pulbiberinide ekleyip karıştıralım.
Hamurumuzda mandalina büyüklüğünde bir hamur alıp oklava ile
açalım.Ben burda tupperware aparatını kullandım ama siz açtığınız yufkayı tezgaha serin ve bir yufka daha açın,İlk açtığınız yufkalara ara ara kıymalı harçtan koyun,ikinci açtığınız yufkayıda üzerine yerleştirin,kahve fincanı ile üzerine bastırarak yuvarlak şekiller çıkartın.
Şİmdi mantımızı iki şekilde yapabilirsiniz.
1. Mantımızı bol ve kızgın yağda kızartın üzerine yoğurt ve tereyağı sosu döküp yiyin.(sosyete mantısı buymuş )Bizde kızrmışı
çerez niyetine yendi,yoğurtlamaya fırsatım olmadı.
2.Mantılarımızı bol ve tuzlu suda haşlayın yoğurt ve tereyağı sosu ile yiyin.Biz böyle yedik (sosyete olamamışız demekki,şekli farklıda olsa biz bildiğimiz usulde yapıp yedik)
Tereyağı sosu için,tereyağımızı küçük bir tavaya koyup biraz kızdıralım ve üzerine nane,kekik ve pulbiber atıp,servis esnasında mantımızın üzerine gezdirelim.
Afiyet olsun
Ah, ne güzel görünüyor böyle.
YanıtlaSilO tabağı komple ben alıyım.
Sevgiler.
canım ellerine sağlık görüntü süper gel beni ye diyor:)))
YanıtlaSilsenin diğer sayfanı dolaştım biraz ALLAH bağışlasın ikizlerin çok tatlı resimlerine bakarken aynı karelerin bir çoğunun benzeri bendede var ikizleri olan herkeste var sanırım:)))benim ikizler büyüdü çok şükür lise ikiye geçtiler sayfamdaki videoların hepsi onlara ait:))))ALLAH cümlenmizinkini bağışlasın ALLAH'a emanet olsunlar:)))
ayrıca sayfandaki iki gifi gördüm sanırım banner için ayırmışsın gifleri hazırladım istersen banner olarak sana göndereyim buradan gelmiyor sanırım sevgiler
ahhh ah nurşenim ben hamur işlerişnden uzak sadece bakıyorum gerçi bende geçen hafta Askerime Eskişehirin mercimekli mantısını yaptım ucundan yedik biraz:))
YanıtlaSilresimleyemedim bi dahaki sefere inş.
bildiğimiz mantıdan tek farkı içine yeşil mercimeği iyice haşlayıp onu koyuyorsun. benimkiler rahmetli kayınvalidemden alıştılar hep mercimekli istiyorlar.
ellerine sağlık canım görüntüsü bile süper benim için
Canım eline sağlık görüntü iştah kabartıcı hemen bende istiyorummmm:))))
YanıtlaSilEn kısa zamanda deneyeceğim afiyet olsun...