mutfaktaki nefis kokular

LİMONATA

DONDURUCUYA YEŞİL FASULYE,DOMATES

Limonatın artık pilastik şişelerde satılanları var,hayatımızı kolaylaştırıyor belki ama emin olun evinizde yapılmış olanının tadını tutması mümkün değil.Marketlerde satılanlar bize alternatif olsun,ne içtiğimizi ve içirdiğimizi bilmenin rahatlığıyla,elimizden geldiğince evimizde yapalım. Bizde yaz,kış yapılır limonata,evde kendim yaptığım içinde güvenle çocuklarıma içiriyorum.

Malzemeler
1 su bardağı şeker,7-8 su bardağı su,2 tatlı kaşığı limon kabuğu (1 limon kabuğu yeterli oluyor),8-10 dal nane yaprağı,6 adet ortaboy limon

Yapılışı

1. AŞAMA : 1 limonun kabuğunu rendeleyelim ve 2 yemek kaşığı şekerle ovalım,bir gece bekletelim.(6-7 saat)

2. AŞAMA : Su ve şekeri karıştıralım.

3. AŞAMA : Limonlarımızı sıkalım,şekerle ovup beklettiğimiz limon kabuklarını ekleyelim.Nane yapraklarını da yıkayıp ekleyelim.

3. AŞAMA : Hazırladığımız su ve şeker karışımına,limon suyu,limon kabukları ve naneyi ekleyip 10-15 dakika bekletip tülbentten süzelim.Soğutup servis edelim.
Afiyet olsun

DONUDURUCUYA YEŞİL FASULYE,DOMATES

Yazın hazırlayıp dondurucuya koyduğumuz malzemeler,kışın 'ne yemek yapsak' sorusuna cevap verir.Mevsimi olmadığı için kışın serada ve hormonla yetişen sebzeleri yememiş oluruz.Yazın hesaplı aldığımız için cebimizede yardımı büyük tabii :)

Malzemeler

• 1 kg.Yeşil fasulye
• 3 adet orta boy Domates

Yapılışı

Fasulyelerin uçlarını temizleyelim ve 2-3 parçaya kıralım,yıkayıp tencereye alalım.3 adet orta boy domatesimizin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp fasulyemizin üzerine dökelim.Tencereyi ocağa alalım,kapağını kapatalım.Arada bir karıştırarak fasulyelerin rengi değişip yumuşayana kadar pişirelim.Ocaktan alıp kenarda soğumaya bırakalım.Soğuduktan sonra ortaboy kilitli buzdolabı poşetlerine porsiyonlar halinde koyup,fazla havasını alalım ve kilidi kapatalım.Ben dondurucuya koyduğum malzemeler için kilitli poşetleri tercih ediyorum,hem kullanımı kolay hemde dondurucuya yerleştirirken üstüste yerleştirdiğim için fazla yer kaplamıyor.

Dondurucu için domateslerimizin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.Kilitli buzdolabı poşetlerine koyup fazla havasını alıp kilitleyelim.Kışın yemek yaparken ne kadar domates lazımsa o kadarını kırıp yemeğimize kullanalım.Ben yemeklerde çok sevdiğim için doğranmış domatesten en az 10 poşet koyuyorum.