Çarşamba, Ekim 7

KAFKAS PİDESİ

Çok severek yediğimiz bir börek,bakmayın adının kafkas pidesi olduğuna,o kendini pide sanıyor ama börek tadında :) ve harika...
Malzemeler
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • yarım paket yaşmaya
  • Yeteri kadar un
İç malzemeleri
  • 400 gr.kıyma
  • 3 ortaboy kuru soğan
  • 3 sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • yarım su bardağı su
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • tuz,karabiber
  • Üzerine : 1 yumurta
Yapılışı
Hamur malzemelerimizi çukur bir kaba alalım ve un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim,üzerini temiz bir örtü ile örtüp mayalanmaya bırakalım.
Kıymamızı tavaya alalım ve ince kıydığımız kuru soğanımızı ve sarımsağımızı ekleyelim. Kıymamız suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuralım,bir yemek kaşığı salçamızı ekleyip karıştıralım ve bir süre kavurduktan sonra tuz,karabiberini ekleyelim.Yarım su bardağı su ekleyip ocaktan alalım.
Mayalanan hamurumuzu iki parçaya bölelim.Bir parçasını tepsi genişliğinde açalım.Kıymalı harcımızı açtığımız hamurun üzerine, kenarlarında bir parmak boşluk bırakarak eşit bir şekilde yayalım.İkinci hamurumuzu açalım ve kıymalı harmızın üzerine yerleştirelim,alttaki hamurumuzun kenarlarında kalan birer parmak hamuru üstteki hamura kıvıralım.Üzerine bir yumurtayı çırpıp sürelim.Pidemizin tam ortasına bıçakla artı (+) işareti şeklinde bir kesik atalım. 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun

14 yorum:

  1. Harika görünüyor canım ellerine sağlık öptüm...

    YanıtlaSil
  2. çok güzel görünüyor canım not edildi...elerine sağlık.öptüm.sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. mmmmmmm nefis olmuş .
    zaten gelince gidemiyorum dalyan köfte ve diğer tarifler iştahımı kabartıyor beceriklim ellerine sağlık
    sevgilerimi bıraktım mutlu kal canım

    YanıtlaSil
  4. canım ellerine sağlık görüntü süper
    kendini ne sanıyorsa :)hiç önemli değil kayınvalidemin çok sık hazırladığı özellikle biz gidince:)
    kızım çok seviyor bu böreği.yiyenlere afiyet olsun seninde tekrar emeğine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  5. Merhabalar,Böyle bir böreği ilk defa görüyorum.Görünüş itibariyle güzel görünüyor.İnşallah tadınada bakmak nasip olur.Bu güzel tarifiniz için teşekkürler.Emeğinize Sağlık.Hayırlı geceler.

    YanıtlaSil
  6. Harika gözüküyor ellerine sağlık nurşenciğim...

    YanıtlaSil
  7. degisik ve nefis bir börek olmus,pideyide andiriyor keske tadina bakma imkanimiz olsaydi ellerine saglik canim

    YanıtlaSil
  8. offf bu süper görünüyor ellerine sağlık canım benim.

    bağlantılar izin verdikçe dolaşıyorum artık:))) öptüm

    YanıtlaSil
  9. Canım sıcak sıcak yenmezmi nefiss görünüyor.
    ellerine sağlık
    öpüyorum.

    YanıtlaSil
  10. BENCE HARİKA OLMUŞ:)
    ELLERİNİZE SAĞLIK...

    YanıtlaSil
  11. canım nurşenim ellerine sağlık değişik bi görüntüsü var ama çok güzel olduğu belli,canım kusura bakma bugünlerde yorum yazmaya pek vaktim olmuyo idare edin, beni yorumsuz bırakmayın,sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. Çok güzel gözüküyor yaa, eminim tadı da öyledir.Yesem yesem kilo almasam:))

    YanıtlaSil
  13. arkadaşım harika görünüyor ne kadar marifetlisin süpersin ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  14. nursenciğim çok güzel görünüyor.hani bize keşli makarna yapacaktın yaaa!! onun yerine şu kendini pide sanan şeyden yapsan???

    YanıtlaSil

Sitemi ziyaret ettiğiniz için teşekkürler,umarım tariflerimle size yardımcı olabilmişimdir.

söke un

söke un