Cuma, Ekim 16



PATATESLİ GÜL BÖREĞİ

Bizim evde yufka pek kullanılmaz,hanımlar bilir yufka incecik çarşaf gibi olmassa o yufkadan yapılmış böreklerde lezzetli olmaz bu nedenle pek tercihim değildir.Annem (kayınvalidem) bize gelirken kendi yufkacısından alır getirir bana dondurucuya atar gerektiğinde kullanırım.İşte annemin getirdiği yufkalardan yaptığım gül böreği.Patatesler Bolu'dan ablacığımın tarlasından, Canım ablam ve eniştem çuvalla getirirler yada ben gittiğimde alırım.Marketten almak zorunda kaldığımda hiç tadını alalam yaptığım yemeğin.Neyse bende kendimi kaptırınca mektup gibi yazıyorum :)
Malzemeler
3 adet yufka
İç malzemeleri
5-6 ortaboy patates
2 ade ortaboy kuru soğan
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
tuz,karabiber,nane,maydanoz
Yufkaları yağlamak için
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
Üzerine
1 yumurta
Arzuya göre susam yada çörekotu
Yapılışı
Patateslerimizi haşlayıp rendeleyelim.Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağımızı döküp kızdıralım yarım ay şeklinde kıydığımız soğanlarımızıda ekleyelim.Soğanlar yumuşayana kadar kavurup rendelediğimiz patatesleri ekleyelim bir süre kavurup tuzunu,karabiberini,nane ve ince kıyılmış maydanozunu ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.Soğduktan sonra rende kaşarı ilave edelim.
Yufkalarımızı masaya seralim ve ortalarından ikiye bölelim,yarım ay şaklinde olacak.1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvıyağı bir kaseye koyup iyice karıştıralım bu karışımı yufkamıza bir fırça ile iyice sürelim ve uzun tarafına hazırladığımız içten koyalım ve sarıp gül şeklinde saralım.Fırın tepsisini yağlayıp yerleştirelim.Yumurtamızı çırpalım ve böreklerimizin üzerine sürelim.180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun

6 yorum:

  1. selamlar caanım bence o börek içten yapıldıgı sevgini kattıgın için muhakkak güzel olmuştur-
    Bu arada senin mail adresin varsa fikrimuhime üye yapayımmı seni cok seversin bilmiyorsan-sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Eline sağlık canım, yufka konusunda çok haklısın.Marketlerin yufkası güzel olmuyor, hele bazısı çadır bezi gibi, valla yağmur yağsa su geçirmez.Yufkacılardan almak en iyisi...Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  3. C anım haklısın kalın yufka hamur gibi tatsız oluyor...
    Ellerine sağlık papatesliside ayrı bir güzel olur:))
    Hayırlı cumalar...

    YanıtlaSil
  4. 46. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM

    SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;

    http://porselendemlik.blogcu.com

    http://birdemliksohbet.blogspot.com/

    http://gelibolu17.blogspot.com/

    tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için

    19 EKİM 2009 - 2 KASIM 2009

    TARİHLERİ ARASINDA

    http://nurmutfakta.blogcu.com/

    YANİ BEN YAPACAĞIM.
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
    VE TARİFİNİZE

    "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 46.HAFTA "

    BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

    ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
    LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
    SEVGİLER

    YanıtlaSil
  5. Canımmmm ellerine sağlık:)
    sevgilerimi bıraktım

    YanıtlaSil
  6. canım nefis olmuş bu ben bu resimlere bakarken de kilo alacağım düşüncesine kapıldım yaa:))))
    öpüyorum.

    YanıtlaSil

Sitemi ziyaret ettiğiniz için teşekkürler,umarım tariflerimle size yardımcı olabilmişimdir.

söke un

söke un