mutfaktaki nefis kokular

PATATES SALATASI PASTASI

Sevgili arkadaşım Bilge'ciğimin salata tarifi.Patates olmasaydı biz napardık valla :) her yemeğe yakışıyor,her türlüsü yeniyor.Hepinize iyi haftalar diliyorum,eviniz muhabbetli,sofralarınız bereketli olsun.

Tarifimi   56.P.D.Ç.S. etkinliğinin ev sahibesi sevgili gül arkadaşıma gönderiyorum.

Malzemeler

• 6-7 adet patates
• 2 adet haşlamış havuç
• 8-10 dal maydanoz
• 1 çay bardağı bezelye
• 7-8 adet kornişon turşu
• 4-5 adet yeşil soğan
• 4-5 dal kıvırcık
• 1 limon suyu,sıvıyağ,tuz
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Haşladığımız patatesleri soğuduktan sonra,rendeleyelim.Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve yeteri kadar tuzunu ilave edip karıştıralım,bu harcı 3 eşit parçaya bölelim.Servis edeceğimiz tabağa yuvarlak pasta çemberin, koyup,alt zemine patates harcımızın birini yayalım.

Diğer tarafta yeşil soğanı,kıvırcığı ve maydanozu ince kıyalım,Kornişon turşuyu, haşlanmış havuçların bir tanesinin yarısını ayırıp geri kalanını küp küp doğrayalım ve doğradığımız bütün malzemeyi karıştıralım, bezelyeden bir avuç kadar ayırıp gerisini karışıma ekleyelim ve yarısını yaydığımız patatesin üzerine yayalım, ikinci parça patateside üzerine yayalım ve hafif elimizle bastıralım,geri kalan yeşillik harcımızı üzerine yayalım ve son patates parçasını üzerine yayalım.Dikkatlice kelepçemizi çıkaralım,ayırdığımız bezelyelerle yuvarlak havuz şekli yapalım,çevresini haşladığımız havuçlarla süsleyelim.

Yoğurdumuzu bir kasenin içine alalım ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edelim,bezelyelerden hazırladığımız havuzun içine yayalım.

Afiyet olsun