mutfaktaki nefis kokular

FINDIKLI KUM KEK

Hepinize güzel bir gün diliyorum,bizim evde kek aynı gün biter :) İkizlerim okul dönüşü sihirli annemi izlerken abur cubur isterler,bazen marketten hazır gıdalarla onları kandırdığım oluyorsa da genelde evde yapıp hazırlamaya çalışıyorum.Bazen onlarıda mutfağa alıp birlikte kurabiyeler yapıyoruz,ertesi gün büyük bir gururla okula arkadaşlarına ikram etmek için götürüyorlar,bir anne için çocuklarını mutlu görmekten daha büyük bir keyif olabilirmi.İkizlerim geçen haftayı hasta ve ateşli geçirdiler dün gittiler okula,umarım bir süre hasta olmazlar.Bir arkadaşımla sohbet ederken 'Nurşencim kış gelince senin için çok üzülüyorum,bi biri bi öteki hasta oluyor ve sen kış boyu çok yoruluyorsun' dedi.Düşündümde evet aynen öyle oluyor,2 hafta önce küçük kızım hastaydı ilaç kullandık o iyileşti ee geçen hafta ikizlerim hasta oldular,onlar iyi oldu derken 2 gündür küçük kızım yine hastalık moduna girdi :)   Kış gelince aman soğuk almasınlar hasta olmasınlar diye sıkı sıkı giydiriyorum ve dışarı mümkün olduğunca az çıkıyoruz,belkide burda hata yapıyorumdur kimbilir.Allah sağlık versin sevdiklerimize,ne yapalım derdimiz soğuk algınlığı olsun.Rabbim büyük dertler ve acılardan korusun sevdiklerimizi.Eminim bir çoğunuz bu keki denemişsinizdir,bizde her kek sevilir ama bu kekin yeri kızlarım için başkadır.Normalde pek fındık yemezler ama kekin içinde çok seviyorlar.Kum kek denemeyenleriniz varsa ben kendi adıma şiddetle öneririm.

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı buğday nişastası
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ince dövülmüş fındık
• 2 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Yarım limon rendesi
• Kek kalıbını kaplamak için yeteri kadar ince kıyılmış fındık

Yapılışı

Öncelikle kek kalıbınızın zeminini ve yan kısımlarını margarinle iyice yağlayalım ve ince kıyılmış fındık ile kalıbın heryerini iyice kaplayıp hazır edelim.

Derince bir karıştırma kabına dövülmüş fındık hariç diğer malzemeleri koyup mikserle 4- 5 dakika iyice çırpalım daha sonra dövülmüş fındık içini ekleyelim kaşık yada spatula ile karıştırıp kek kalıbımıza dökelim. 175 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun