mutfaktaki nefis kokular

PEYNİRLİ MİLFÖY ÇANAKLARI

Herkes bilir ki ben milföy yada yufka böreği çok yapmam ve çok severekte yemem,benim için yenilebilir ama çokta tercih edilebilir değildir  :) zahmetsizdir belki,belki yapması çok kolaydır,aslında ani misafir geldiğinde kurtarıcıda olabiliyor ama ,börek deyince benim aklıma gelen şey unun içine yumurta süt vs. ekleyip hamurla oynamaktır, hamurla oynamak benim için bir terapi yöntemidir.Gerçi başlı başına mutfak bende aynı etkiyi yaratmıştır hep,üzüntülü, sinirli yada mutlu olmamın hiç önemi yoktur.Ama dediğim gibi zaman zaman miföy yada yufkadanda güzel tarifler çıkarılabiliyor ve damak tadına hitap edebiliyor.Bu börekte sanırım onlardan biri ve yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
Herkese iyi bir hafta diliyorum,sevgiyle kalın.

 MALZEMELER

• Yarım kg.milföy.( 10 tane kare milföy hamuru)
• Yarım kg.beyaz peynir
• 8-10 dal maydanoz
• 1 orta büyüklükte domates
• Üzerine sürmek için 1 yumurta

Yapılışı
İç harcı için beyaz peyniri rendeleyelim,maydanozu yıkayıp ince kıyalım,domateside küçük küp şeklinde doğrayıp peynirle karıştıralım.


Yapılışı


Milföy hamurumuzun iki tarafını 1 cm.içerden bıçağı kaldırmadan şerit halinde keselim,araya yarım cm.kadar mesafe bırakıp diğer iki tarafıda 1 cm. içerden keselim.Kestiğimiz şeritlerin iki ucu kesik diğer iki ucu sabit olacak.Kesik olan uçları alıp birbiriyle yer değiştirelim.
Orta kısmına hazırladığımız harçtan bir kaşık koyalım,böreğimizin yan taraflarına yumurta sürüp 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun