mutfaktaki nefis kokular

TAVUK ETLİ PİLAV

Malzemeler

• 1 tavuk göğsü
• 2 su bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su
• tuz,karabiber

Yapılışı

Önce tavuk göğsünü 3-4 bardak suda biraz tuz atarak haşlayalım ve iri parçalar halinde didikleyelim.

Pirincimizi 3-4 barak elimizi yakacak derecede olan tuzlu suda 20 dakika kadar bekletelim ve iyice yıkayalım.Yağla rımızı tencere koyalım eriyince pirincimizi içine atalım bir tutam tuz ekleyelim ( atılan bir miktar tuz pirincin kırılmasını önler ) ve bir iki dakika kavuralım.Ardından didiklediğimiz tavuk etlerini ekleyelim bir iki defa çevirip 2 su bardağı sıcak suyunu dökelim,karabiberide ekleyelim,tuzunu ayarlayalım ve kısık ateşte pirinçlerin üzeri göz göz olana kadar pişirelim.Pilavınızı yaparken tuzuna bakmayı ihmal etmeyin,pilava sonradan tuz eklenmez.Eklensede tadı olmaz.

Afiyet olsun