İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3
PATATES SEPETİ İÇİNDE KÖFTE
Sevgili arkadaşım Sevil'in http://birdemliksohbet.blogspot.com başlatmış olduğu İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ nde bende köfte tarifimle yerimi almak istedim.Herkese mutlu,bereketli ve sağlıklı bir hafta dilerim.Ben bu sunumu internette dolaşırken gördüm siteyi hatırlamıyorum,eğer beni ziyaret edip yorumda belirtirse linkini yayınlarım.Sunumu çok beğenmiştim ama detaylı fotosu olmadığı için yapabilmek için çok uğraşmıştım,bu nedenle sizlere aşamalı olarak fotoğraflarını yayınlıyorum.
Malzemeler Köftesi için : Yarım kg.kıyma,1 yumurta,1 küçük soğan,2 diş sarımsak,2 dilim ekmek,yarım kahve fincanı süt, tuz, karabiber, pulbiber, nane, kekik, kimyon.Kızartmak için yağ.
Garnitür için : 1 Havuç,kabak,1 patlıcan,1 kırmızı biber,1 çarliston.
Sepet için : 5-6 orta boy patates
Yapılışı
Köftemiz için,bütün malzemelerimizi karıştırıp bir kaç dakika
dinlendirelim ve küçük köfteler yapalım ve tavaya koyduğumuz yarım çay bardağı sıvı yağda kızartalım.Garnitür sote için,sebzelerimizin hepsini önce ortalarından ikiye bölüp uzunlamasına jülyen şeklinde doğrayalım,tavaya aldığımız 3 yemek kaşığı sıvı yağa önce havuçlarımızı atıp kavurmaya başlayalım,onlar yumuşayınca biberlerimizi,patlıcanlarımızı ve kabaklarımızı ekleyelim ve kavuralım tuzunuda ayarlayıp servis tabağına alalım.
Patates sepetleri için,patateslerimizi soyalım,dilimleyelim.
Dilimlerin bir tanesine 7 adet kürdanı eşit olarak saplayalım.Diğer dilimi bışla ince şerit halinde keselim ve sapladığımız kürdanların bir içinden bir dışından geçirerek sepet gibi örelim.Bol ve kızgın yağa atıp kızartalım.
Servis tabağına aldığımız sebze sote garnitürümüzün üzerine kızarttığımız sepet örgü patateslerimizi alalım ve içine kızarttığımız köftelerimizi dolduralım.
Harika bir görüntü müthiş...eline sağlık
YanıtlaSilçok emek verilerek yapılan şeyler çok güzel olur.ellerine sağlık çok şık bir sunum.
YanıtlaSilgönültat ım en sevdiğim patatesi böyle mükemmel bir sunumla görünce bayıldım ellerine sağlık.
YanıtlaSilgeldinya ,kapııdan seslenmişsin gibi oldu:))
mutlu bir hafta geçirmen dileğiyle,sevgiler canım
Nasıl güzel bir lezzettir bu ya...Bayıldım,ellerine sağlık...
YanıtlaSilCanım çekti şimdi oruç oruç...
Muhteşem bir görüntü ellerine sağlık...
YanıtlaSilNE HARIKA BIR FIKIR YAA ELLERINE SAGLIKK CANIMM GOZUM KALDI:)))
YanıtlaSilArkadaşım görüntü güzel herşey nefis ne kaldı geriye hemen yemek ellerine sağlık canım...
YanıtlaSilcanım ellerine sağlık çok nefis bir şey olmuş.
YanıtlaSilmerhabalar,hayırlı ramazanlar.sepetin görüntüsü harika,yemeye kıyamaz insan.ellerine sağlık.sevgiler
YanıtlaSilYazdıkların için teşekkürler :)
YanıtlaSilBirileri iyi birşey dedi mi hemen de havaya girip hafiften şımarmaya biraz meyilliyimdir. Mutlu oldum durduk yere :)
Bu patatesli sepet köfte harika görünüyor, hele ki 5 dakika sonra oruç açacak birinin gözüyle. Aylardan Ramazan değil ama ben oruçluyum. Beğendiğim tarife de bak ki o da iftar tarifi imiş :) Var bu işte bir iş. Hadi hayırlısı :)
Ellerine sağlık,çok şık olmuş :) Yiyenlere de afiyet olsun.Yanlış hatırlamıyorsam,uzun süre önce Oktay usta da yapmıştı bu patates sepetinden.Püf noktası olarak da kürdanların tek sayı olması gerektiği idi.Sen de böyle yapmışsın zaten :) İyi günler dilerim ^_^
YanıtlaSil