mutfaktaki nefis kokular

VOLKAN PASTA

İkizlerim pasta istiyoruz diye tutturdu,dondurucumda damla çikolatalı kekim vardı (genelde kek yada pastaban yaparken iki ölçü kullanır ve iki tepsi yaparım,birisi hemen dondurucuya gider) Hemen kekimi çıkarttım arasına krema yaptım ,üzerine benmari usulü çikolata eritip döktüm fakat kekimin üzeri pişme sırasında çatlamıştı,bir arkadaşımızın sitesindede buna benzer birşey görmüştüm krem şantiyi yapıp ortasına koydum.Kızlarımı biraz kandırmış gibi oldum ama :) bayılarak yediler.

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 kabartma tozu

1 vanilya

yeteri kadar un ve damla çikolata

Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt,nescafe

Krema için

3 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

1 vanilya

yarım paket labne peyniri

50 gr.margarin

yeteri kadar şeker

Üzerine : 2 küçük paket bitter çikolata,süt ve 1 su bardağı süt,1 paket krem şanti
Yapılışı

Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpalım,süt,sıvıyağ ekleyip karıştırmaya devam edelim. Kabartma tozu,vanilya,un ve yarım su bardağı damla çikolata ekleyip karıştıralım ve yağlanmış fırın tepsimize dökelim.175 derecede pişirelim.

Kreması için,sütün içine margarin ve labne peyniri hariç diğer malzemeleri karıştırıp,karıştırma teli ile karıştırarak pişirelim.Koyulaşıp kıvamına gelince margarini ekleyelim,karıştırarak margarini eritelim ve ocaktan alalım.Ilıyınca labne peynirini ekleyip iyice çırpalım.

Kekimizi iki parçaya keselim 1 su bardağı ılık süte 1 tatlı kaşığı nescafeyi karıştırıp kekimizin iki parçasınıda ıslatalım.Kekimizin bir parçasını servis tabağına alıp kremamızı dökelim üzerine ikinci parçamızıda koyalım.

Geniş bir kaba bir miktar su alalım bitter çikolatamızı bir kaç parçaya bölüp cezvemize koyalım ve cezveyi kaynamaya başlayan suyun içine oturtalım,hemen erimeya başlayacaktır yarım su bardağı kadar süt ekleyelim,çikolatalarımız tamamen eriyince kekimizin üzerine dökelim. Kekin orta kısmını biraz kesip hafif oyalım.

1 su bardağı süt ile krem şantimizi yapalım,kekimizin ortasına oyduğumuz kısma dolduralım.

Afiyet olsun