Cuma, Aralık 18


GÖBETE

İyiki tanımışım,iyiki birşeyler paylaşmışım dediğimiz insanlar vardır hayatımızda.Benim için çok değerli olan sevgili İlknur ablacığım'da yıllar önce yemiş ve çok beğenmiştim.Daha sonra misafir sofralarımda sık sık yerini aldı Göbete.Aslında perde pilavı da denilebilir ama tarifi biraz değişik. Canımın içi, gönültadım Haticem (örgüçantam) ve dünya tatlısı Nuray ablacım (gizlihazinelerim) bana geldiklerinde yapmıştım,sanırım yaz başıydı.Tarifini paylaşmak bir türlü kısmet olmamıştı. Nuray ablacım tarifini istiyorum diye cbox'a yazınca,hatırladım.Tozlu raflardan fotosunu indirme zamanın geldiğini anladım :)) Haydi buyrun...
Malzemeler
  • 4 yufka
  • 2 tavuk göğüs eti
  • Yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
  • Pilavı için
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı yada siz hangi yağı tercih ediyorsanız.
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • tuz,karabiber.
Yapılışı
Öncelikle tavuk etlerimizi haşlayalım ve haşlanan etlerimizi iri parçalara ayıralım.
Pirincimizi elimizi biraz yakacak sıcaklıkta tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim ve iyice yıkayalım.Yağımızı pilav tenceresine alıp eritelim ve pirincimizi ekleyelim 2-3 dakika kadar kavurup tuzunu,karabiberini ve 2 su bardağı sıcak tavuk suyunu ekleyip kısık ateşte pişirelim.
Fırın kabımızı yağlayalım 1.yufkayı fazla parçaları dışarıya sarkacak şekilde yerleştirip,yufkanın fırın kabının içinde kalan taraflarını fırçayla çok fazla olmamak kaydıyla yağlayalım sonra 2. 3. ve 4.cü yufkalara da aynı işlemi yapalım,içine hazırladığımız pilavı yerleştirelim,pilavın üzerine iri parçalara ayırdığımız tavuk etlerini dizip 1.yufkanın dışarı sarkan kısımlarını yağlayıp kapatalım,sonra sırasıyla diğer yufkalarımızı yağlayıp yağlayıp kapatalım,en üstünüde yağlayıp 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Not : Tavuk göğüs eti yerine,kişi başı 1 tavuk butu haşlayıp koyabilirsiniz.Kuş başı et koyabilirsin.
Resimde gördüğünüz gibi üzeri düzgün olsun isterseniz aynı ebatlarda başka bir fırın kabında hazırlayıp ters çevirebilirsiniz ama bu kez etlerinizi pilavın üzerine değil altına koyun ki servis sırasında etler üstte olsun.
Afiyet olsun

19 yorum:

  1. Immm süper görünüyor. Ellerine sağlık. Klasik pilav servisi etmekten bıkınca bu şekilde yapabilirim. Tarifin için teşekkürler. Hayırlı cumalar...

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel görünüyor,ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  3. ne olduğunu ben bilmiyorum ama eline sağlık nurşenim:)

    YanıtlaSil
  4. Gobeteyi ben de cok ii bilirim ,cok yedim ama kendim yapmak daha kismet olmadi,Tatarlar cok yapar die biliorum.Ellerine saglik nursen abla.ii hafta sonlari:))

    YanıtlaSil
  5. Çok albenili gözüküyor, sade bir sofrayı ziyafet sofrasına dönüştürecek bir tarif, sevgiler:)

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık nurşencim nefis bir tarif....sizlere afiyet olsun.iyi hafta sonları diliyorum.sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. Canım hep merak ediyorum tadını ellerine sağlık mutlu hafta sonları...

    YanıtlaSil
  8. çok güzel bir tarif..ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  9. Tek kelimeyle harika bayıldım.Ellerinize sağlık..Mutlu Kalın.

    YanıtlaSil
  10. tarıfım yayında pdcs-50 ıcın al lutfen

    YanıtlaSil
  11. Her zaman yapılırken sabırsızlıkla beklediğim bir tat,ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  12. Merhaba arkadaşım..Tarifi yayınladım:)Alabilirsin:)Sevgiler..

    YanıtlaSil
  13. Nurşencim ne kadar güzel anlatmışsın:)mutlaka deneyeceğim listeme aldım canım .sanıyorum ki börek dilimi gibi kesiliyor.
    ellerine sağlık,
    kocaman öptüm canım..

    YanıtlaSil
  14. slm davetin için teşekürler katılmektan çok mutlu olurum ama ilk defa böyle bir etkinliğe katılıyorum yardımını beklerim.

    YanıtlaSil
  15. daverin icin tesekkür ederim tarifim yainda alabilirsin canim
    gobeteyi ilk defa görüyorum tadini merak ettim eline saglik

    YanıtlaSil
  16. merhaba tarifim yayında kolaylıklar canım

    YanıtlaSil
  17. Canım bana uğrarsan tarifim var...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil

Sitemi ziyaret ettiğiniz için teşekkürler,umarım tariflerimle size yardımcı olabilmişimdir.

söke un

söke un