mutfaktaki nefis kokular

YUFKADAN SU BÖREĞİ

Sevgili Halise ablacığımın tarifi,benim için  su böreği vazgeçilmez değildir,olmassa kıyamet kopmaz.Uzun zaman yemesem,ay çok özledim gibi bir cümle kurmam.Aaa bu arada çok sevmediğim bir yemek buldum :) bu da bişeydir.Ama yufkadan yapılan bu börek gerçekten bir başka,hem su böreğine benziyor hem de başka bir börek sanki.Evet doğru tahmin su böreğini sevmiyorum ama bu börek bir harika.

Tarifimi   57.P.D.Ç.S. etkinliğinin yeni ev sahibesi sevgili hümeyra arkadaşıma gönderiyorum.

Malzemeler

• 4 yufka
• Yarım paket fiyonk makarna
• 3 Yumurta
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 şişe soda
• İçine 250-300 gr.kadar beyaz peynir
• Üzerine 1 yumurta,susam.

Yapılışı 

Makarnamızı tuzlu suda haşlayalım.Diğer tarafta çukur bir kapda 3 yumurta,sıvıyağ,yoğurt,süt ve sodayı iyice çırpalım.Tepsimizi yağlayalım,bir yufkamızı tepsiye kenarlarından sarkan kısımları büzüştürerek yerleştirelim,hazırladığımız sostan 2 kepçe dökelim, ikinci yufkayıda aynı şekilde büzüştürerek serelim ve sostan dökelim haşladığımız makarnanın yarısını yufkanın üzerine yayalım,beyaz peyniri de rendeleyip makarnanın üzerine yaylım,geri kalan makarnayıda peynirin üzerine yayalım ve sosumuzdan 2-3 kepçe gezdirelim.Geri kalan 2 yufkayada aynı işlemi yapalım ve böreğimizi iri dilimler halinde keselim,kalan sosumuzuda üzerine dökelim.Yaklaşık 1 saat kadar bekletip üzerine yumurta sürüp susam serpelim ve 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirip servis edelim.

Afiyet olsun