KABAK DOLMASI
4-5 adet dolmalık kabak
1 su bardağı pirinç
2 ortaboy kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
3 adet domates
yarım demet maydanoz
7-8 dal dereotu
15-20 taze nane yaprağı
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
Tuz,pulbiber,kimyon.
Yapılışı
Kuru soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı ince kıyalım ve yarım çay bardağı sıvıyağda soteleyelim,sotelenen soğanlarımıza 1 çay kaşığı kimyon,tuz,karabiberi ekleyip iyice yıkadığımız pirinçleri ekleyelim ve 1-2 dakika kavurup ocaktan alalım.İnce kıydığımız maydanoz,dereotu,nane yapraklarını,yarım limonun suyunu ve 2 tane rendelenmiş domatesi de ekleyip karıştıralım, kapağını kapatalım.Kabakların dışlarına çatalla şeritler yapalım (şekiller vermek için aparatım olmadığı için, ben çatalla yapıyorum,isterseniz bıçaklada soyabilirsiniz) kabakların içlerini boşaltalım ve çevresine bıçakla delikler yapalım ki pirinçlerimiz güzel pişsin.Kabaklarımızı hazırladığımız içle dolduralım,tencereye yerleştirelim,üzerlerine domateslerden kapak yapalım 3 su bardağı su, yarım çay bardağı sıvıyağ ve tuz ekleyip pişmeye bırakalım.
Afiyet olsun
ne severim ellerine sağlık nurşencim öptüm sevgiler
YanıtlaSilAksam annemden yemistik kabak dolmasini.Bu da cok lezize benzio.ellerine saglik..
YanıtlaSilNurşen'ciğim akşam bizde yemek yok, üstelik işten de geç çıkacağım size gelsek olur mu.. kabak çok güzel görünüyor.Sevgili arkadaşım bu aralar blog arkadaşlarımı ziyareti aksattım ufak tefek sıkıntılar vardı çok şükür atlattık .. sevgilerimi yollyorum..
YanıtlaSilcanım ellerine saglık en sevdiğim dolma türüdür kabak dolması afiyet bal olsun
YanıtlaSilsevgiler
ah ah nede guzel duruyor kimbılr ne lezetlıdır size afiyet olsun
YanıtlaSilGönül tadım Tatesal la pişti oldunuz:)))
YanıtlaSiloda girit kabağı dolması yapmış. seninde ellerine sağlık canım.
sevgiler öpüyorum
Canım merhabalar,kabak dolmasını hep kıymalı yaparız biz....Ama bu şekilde de denmek lazım ellerine sağlık....
YanıtlaSilNurşanciğim gerçekten diyet işi çok zor bugün 7. gün bakalım...Örece nin bloguna bak 5 kilo vermiş sabahları cacık yemiş,porsiyonlarını yarıya indirmiş inanamadım bizde mi yapsak ki...