KİNG DÜNYASINDAN HANIMLARA

Evet hanımlar KİNG elektrikli ev aletlerinden çok güzel bir fırsat. Blog sahibi arkadaşlarımdan bir çoğu bu kampanyayı duyurdu  ee ben  eksik kalırsam olmaaazz :)  Bende üye oldum ve bloğumda yayınlıyorum.Yapmanız gerekenler şöyle ;
Öncelikle www.king.com.tr 'den Ladies Club'a üye olun, www.kingdunyasi.blogspot.com 'a izleyici olun. 
Kampanyayı kendi blogunuzda duyurduktan sonra kingdunyasi@gmail.com adresine ad, soyad, adres gibi kişisel bilgilerinizi gönderin. (burasını pek anlamadım,zaten king.com.tr ye bilgilerimi veriyoruz)
Sonra mı ? 
Sonrası kendimize ve herkese bol şans dileyelim.

PATATESLİ SİMİT BÖREK

Gün menümden bir tarif daha,milföy hamurundan yapılmış bir çakma börek :) Börek deyince yoğurmalıyım ben hamuruyla oynamalıyım ki elimin lezzeti ö böreğe geçebilsin bu yüzden milföy hamurundan yapılan börekler bana göre çakma börektir.Ama milföy hamuru da bazen hanımların kurtarıcısı da olabiliyor. Tarifi de şöyle ;

Malzemeler

8 tane milföy hamuru ( 8 tane dikdörtgen şeklinde milföy hamuru )

Üzerine : yumurta

Açmak için : un

İç malzemesi için : 4-5 tane haşlanmış patates,nane,pulbiber,tuz.yarım çay bardağı sıvıyağ.

Yapılışı

Haşlanmış patateslerimizi rendeleyelim,tavaya aldığımız sıvıyağda bir iki çevirip tuz,nane,pulbiberini ekleyelim ve ocaktan alalım.Milföy hamurunu bir tutam un yardımıyla dikdörtgen şekilde çok büyütmeden açalım( Benim aldığım milföy hamuru ikisi birbirine ekli dikdörtgen şeklindeydi,sizin aldığuınız milföy hamuru kare ise iki hamuru yanyana ekleyin.) Açtığımız hamurun uzun tarafına patatesi koyalım ve rulo yapalım,iki ucunu birleştirip dış tarafından bıçakla çentikler atalım ve üzerine yumurta sürüp 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun

MEVLİT KANDİLİ VE UN HELVASI

Bu gece canım babamı gördüm rüyamda ( uzun zamandır görmüyordum ) ve sabah kalkınca bir helva yapayım,komşularıma dağıtayım, canım babama,canım anneme ve onu tanımadım ama çok iyi bir insan olduğunu hep duyduğum sevgili Halil babamın ( kayınpederim ) ruhlarına gitsin diye düşünürken bir baktım ki bu gün Mevlit Kandiliymiş.İsabet oldu tabii helvamı yaptım ve komşularıma dağıttım.Allah kabul etsin.Varlıklarını hep hissediyorum,zor ve sıkıntılı zamanlarımda sanki elleri hep üzerimizde.Nur içinde yatsınlar.

Helvamın tarifini daha önce yayınlamıştım işte burada :)

Canım arkadaşlarım ve bloğumdan yolu geçen herkesin Mevlit Kandili kutlu olsun.

Sofranız afiyetli, paranız bereketli, kararlarınız isabetli, yuvanız muhabbetli, kalbiniz merhametli, bedeniniz sıhhatli, yüzünüz mutlu, kandiliniz kutlu olsun.

Sevgiler

YOĞURTLU BARBUNYA SALATASI

Boluda sarımsaklı yoğurtla,haşlanmış kuru fasulye karıştırılıp üzerine kızdırılmış tereyağı dökülerek kuru fasulye mantısı yapılır.Bu salata biraz farklı ve daha zengin ama daha bir lezzetli. Günümde yaptığım bu salatayı arkadaşlarım ilk kez tattılar ve beğendiler.Bu tarifimi P.D.Ç.S.E ‘nin evsahibi estergonyeşil’e gönderiyorum,arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler

• 3 su bardağı haşlanmış barbunya
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı mayonez
• 2 ortaboy havuç
• 3-4 diş sarımsak
• yarım demet maydanoz
• yarım demet dereotu

Yapılışı

Barbunyaları akşamdan bol suyla ıslatıp,sabah haşlayalım ( boş vakitlerinizde barbunya,nohut yada kuru fasulyelerinizi haşlayın ve porsiyonlar halinde dondurucuya kaldırın işinizi çok kolaylaştıracaktır) 3 su bardağı barbunya,rendelenmiş havuç,doğranmış dereotu ve maydanozla karıştırın.Diğer tarafta yoğurt,mayonez,ezilmiş sarımsak ve tuzunu karıştırıp barbunyalara ilave edin 1-2 saat dinlendirin.Servis tabağına alıp istediğiniz gibi süsleyin.

Afiyet olsun

ÇİKOLATALI CHEESCAKE

Daha önce bir kaç kez denemiştim ve beğenerek yemiştik.Arkadaşlarım için günümde de  yaptım.Büyük bir beğeni topladı,tarifi isteyene de siteye bakıp alırsınız diye vermedim  :)  Çok geciktirmeden paylaşmak istedim.Gülay hanımcım tarifim sana :))  cheescake yapınca benide çağırmayı unutma :)) 

Bu tarifimi  P.D.Ç.S.E ‘nin evsahibi  estergonyeşil’e gönderiyorum,arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler

2 paket burçak bisküi

100 gr. tereyağı yada margarin

400 gr labne peyniri

200 gr.krema

1 su bardağı şeker

4 yumurta

5 tatlı kaşığı nişasta

1 vanilya

Üzeri için : 120 gr.bitter 1 su bardağı krema.

Yapılışı

Önce bisküilerimizi rondodan geçirip un haline getirelim,erittiğimiz yağımızla iyice karıştırıp, tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımızın altına ve yanlarına elimizle bastırarak yayalım ve buzdolabına koyalım.

Ortaboy bir cezveye bir su bardağı kremamızı dökelim ve ocağa alalım,kaynama noktasına gelince içine bitter çikolatamızı kırıp ara ara karıştırarak eritelim. 

Kremayı, labne peynirlerini ve şekeri çukur bir kaba alıp çırpalım,yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edelim.Yumurtaları karıştırınca mikseri bırakalım ve kaşıkla karıştırarak nişastayı ve vanilyayı ekleyelim, ( kekimizi kalıba dökmeden önce,karıştırma kabının içindeyken tezgaha bir kaç kez vurun,bu kekin içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını ve pişerken kekin çatlamasını önleyecek) 1 çay bardağı kadarını ayırıp geri kalanını bisküi kapladığımız kalıba dökelim. Ayırdığımız kek hamuruna 2 yemek kaşığı kadar hazırladığımız çikolata sosundan döküp karıştıralım ve kalıptaki kekin üzerine döküp kürdanla şekiller yapalım.( çok karıştırmayın,yoksa renkler birbirine girer) Fırını 160 dereye ısıtalım ve kekimizi yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirelim.Piştikten sonra soğuyana kadar fırından çıkarmayın ve pişen cheescake inizi bir gece beklettikten sonra servis edin.

Afiyet olsun 

ELMALI SÜRPRİZ PASTA

Son zamanlarda bir elmalı sürpriz pasta fırtınası esiyor bizim evde.Kızlar hariç ( kızlar tarçınlı elmanın tadını sevmediler ) diğer ev ahalisi ve misafirlerim tarafından çok sevildi.Daha öncede çok yaptım fotoğraflarını çektim ama yayınlamak kısmet olmadı.
Bu tarifimi  P.D.Ç.S.E ‘nin evsahibi  estergonyeşil’e gönderiyorum,arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.
Günümdede arkadaşlarımdan büyük bir beğeni toplayan tarifim şöyle ; 
Malzemeler
Keki İçin : 3 Yumurta,1 su bardağı şeker,1 çay bardağı sıvı yağ, 1.5 su bardağı un,1 kabartma tozu,1 vanilya.
Piştikten sonra kekin üzerine : 1 Su bardağı süt
İçi için : 4 ortaboy elma,1 çay bardağı şeker,çay kaşığının ucuyla biraz tarçın,1 su bardağı iri kıyılmış ceviz.
Üzerine
Çikolata sos için : 1 Çay bardağı süt kreması,80 gr. bitter.
2 su bardağı soğuk süt,2 poşet krem şanti.
Yapılışı
Kek için yumurtalarımızı çukur bir kaba kıralım ve şekeri ekleyip iyice çırpalım,1 çay bardağı sıvı yağını ekleyelim karıştıralım,un,kabartma tozu ve vanilyasını da ekleyip karıştıralım yağladığımız yuvarlak yada kare borcama dökelim.175 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.Fırından alınca üzerine 1 su bardağı sütü dökelim ve soğumaya bırakalım.
Diğer tarafta elmalarımızın kabuklarını soyup küp küp doğrayalım,tavaya alalım ve üzerine 1 çay bardağı şeker ekleyip kavuralım,suyunu çektikten sonra arzunuza göre biraz tarçın ekleyip karıştıralım,ocaktan alalım,ceviziçini de karıştırıp  kekimizin üzerine düzgünce yayalım.Soğumaya bırakalım.
2 bardak soğuk sütümüzle krem şantiyi yapalım.Soğuyan elmalarımızın üzerini kaplayalım.
Küçük bir cezveye 1 çay bardağı süt kremamızı dökelim ve ocağa alalım.Kaynama noktasına gelince ocaktan alalım ve bitter çikolatamızı kremanın içine atalım ara ara karıştırarak hem bitterlerin erimesini hemde kıvam almasını sağlayalım.Krem şantimizin üzerine çikolata sosumuzu dökelim.
Afiyet olsun

BENİM GÜNÜM

VE MENÜM

16 Şubat benim günümdü.Canım arkadaşlarımla birlikteydik yedik,içtik,sohbetler ettik.Hepsi birbirinden kıymetli benim için.Haydi bakalım arkadaşlar ben yükümü attım,bundan sonra siz düşünün he he.Hııı evet paralandım :) ama hazırlık aşamasında kendimide paraladım sanırım :) Ama buna değdi doğrusu,büyük bir keyifle hazırlandım ve arkadaşlarımla geçirdiğim zaman her zamanki gibi çok keyifliydi.Masamın ve bir salatamın fotosunu çekmeyi unutmuşum,sağlık olsun.Tariflerimin bir çoğunun linki yok çok yakında tarifleri gelecek.Menüye gelince;

Yufkadan Mantı

Yoğurtlu Barbunya Salatası

Tavuklu Mantar salatası burada

Ispanaklı Börek

Patatesli Simit Börek

Peynirli Kiş

Elmalı Sürpriz Pasta

Çikolatalı Cheesecake

Turşu Çeşitleri

Aaa günümü yaptım paralandım yaa,hemen bilgisayarımın şarzını yeniledim.

ANNEMİN GÜNÜ VE MENÜSÜ

Önce hepinize selamlar,ne oluyor böyle epeydir ortalarda yok diyorsunuz biliyorum.Haklısınız bende bu aralar kendimi bulamıyorum :) Şubatın 12 sinde annemin akrabalarıyla yaptığı günü vardı bizde yaptık, Şubatın 16 sındada benim günüm vardı.Malum gün olunca evde derin bir temizlik olur ve bir panik havası hakim olmuştur eve :) Bendede durum öyle oldu tabii Şubatın 1 inde başladım ,pencereler ve koltuklar silindi ,perdeler ve halılar yıkandı.Hatta dipboyası gelmiş olan saçlar boyandı ve kesildi :) Eşimin kabusudur benim günlerim :) çok abarttığımı düşünür ama bence gün, bir bayan için misafir ağırlamaktan çok gövde gösterisidir. Yoksa gündeki arkadaşlarımla gün dışındada görüşüyor,haydi bir kahve içelim iki lafın da belini kıralım diye toplanıyoruz.

Annemin gününde,daha önce görmediğim akrabalarımızla tanıştım,hepside çok güler yüzlü,çok içten ve samimiydiler.Onlarla aynı ortamda olmaktan ve samimi sohbetler etmekten çok keyif aldım.Annemi kırmayıp geldikleri için hepsine tekrar teşekkür ediyorum,ayaklarına sağlık. Umarım onlarda benimle aynı duyguları paylaşıyorlardır.

Bu arada benim bilgisayarım tekrar bozuldu ( sanırım ayrılık için sinyal veriyor artık :)) , oğlumda kendi bilgisayarını kullanmama izin vermiyor.Kısa süreliğine izin aldım ve resimlerimi yükledim.Gelelim annemin gün menüsüne.Sitede bulunan tariflerin linki yanında,linki olmayan tarif çok yakında :)

Fellah Köftesi buradan

Tavuklu Mantar Salatası buradan

Yoğurtlu Kabak Salatası buradan

Kafkas Pidesi burada

Milföy hamurundan börek

Kabak tatlısı

Çikolatalı Kek burada

Sürpriz pasta

Karışık Turşu burada

Acı Sos burada

İmam Bayıldı burada Dondurucuya attığım patlıcanları kullandım dundurucuya nasıl mı attım burada

Filiz teyzem gelirken beypazarına özel bir börek olan dağma getirdi,teyzemin ellerine sağlık her zamanki gibi enfesti.En kısa zamanda tarifini ve yapım aşamalarını öğrenip, bende yapacağım.

Beni ziyarete gelen arkadaşlarımın hepsine ayrı ayrı teşekkür ediyorum,bu günden sonra daha rahatım ve hepinize iadeyi ziyarette bulunacağım.Bloğum sendende özür diliyorum canıımmm, hiç ilgilenemedim seninle.Öksüz kaldı garibim :)

VANİLYALI AĞLAYAN PASTA

Bu gün Pazartesi,hepinize sevdiklerinizle birlikte mutlu,huzurlu geçireceğiniz bir hafta olmasını diliyorum.

Malzemeler

4 yumurta

4 türk kahvesi fincanı şeker

5 türk kahvesi fincanı un

Yarım çay bardağı ılık su

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 Paket kabartma tozu

1 Paket vanilya

Üzerine : 1,5 su bardağı süt

Süslemek için : 2 Paket krem şanti,2 su bardağı soğuk süt,

Çikolata sos için : 1 çay bardağı süt kreması,80 gr bitter çikolata.
Yapılışı

Yumurta ve şekeri çukur bir kaba alalım ve iyice çırpalım.Ilık su,2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyelim,diğer tarafta una kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp harcımıza ekleyelim. Yağladığımız fırın tepsisine döküp 175 derecelik fırında pişirelim.Fırından alınca üzerine 1,5 su bardağı sütü dökelim ve soğumaya bırakalım.2 su bardağı süt ile krem şantimizi yapalım. Çikolata sos için 1 çay bardağı kremamızı cezveye koyup ocağa alalım,kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım ama kaynamasın.Ocaktan alalım ve içine 80 gr.bitter çikolatamızı kıralım,ara ara karıştırarak hem çikolatanın erimesini hemde homojen bir kıvam almasını sağlayalım.

Soğuyan kekimizin üzerine krem şantimizi yayalım üzerine çikolata sosu döküp 1-2 saat kadar dinlendirip servis yapalım.

Afiyet olsun

CANLARIM GELDİ

Uzun zamandır telefonda konuşuyorduk Aşkitom Edacığım'la,bir gün buluşalım diye.Çok şükür kısmet oldu,dün sevgili arkadaşımız nurdan'la bana geldiler.Şimdi daha çok inanıyorum ki,insan yüzyüze görmese bile kendisi gibi birini bir şekilde hissediyor ve buluyor, kendine doğru çekiyor. O kadar güzel bir gün geçirdimki anlatamam ,herşeyden ve daha çok da bloglarımızdan sohbet ettik.Zamanın nasıl geçtiğini hiç anlamadım ve geçirdiğimiz süre rüya gibiydi.Yüreklerinin güzelliği yüzlerine vurmuş arkadaşlarımın.Masada ve daha bir kaç poz çekilmiş fotolarımız vardı ama.Akşam benim ikizler resimlere bakıyoruz diye 3-4 fotoyu silmişler :( Fotoğraf makinasını ellerinde görünce aklım gitti,korkarak baktım fotolara.Sadece bir foto kalmış.Çok üzüldüm gerçekten ama,onlarda çocuk işte birşey diyemedim,sonradan birini olsun kurtarabilmişim diye de sevindim.

Nacizane bir menü ve masa hazırladım arkadaşlarım için.

Hepsinin fotoğraflarını tek tek yayınlamayacağım şimdilik ama masamızdakiler.

Canım ablam gelmişti Salı günü,Boludan gelirken Köyekmeği ve Tereyağı getirmişti. Arkadaşlarımada tattırmak kısmet oldu.

Yoğurtlu Fellah Köftesi

Yoğurtlu Közlenmiş biber

Yaprak Sarma

Bolu Böreği

Kızarmış Bolu Köyekmeği yanında Köy Tereyağı

Turşu

Vanilyalı Ağlayan Pasta

Canlarım yaa,benim için onların gelmesi ve onlarla zaman geçirmek en büyük hediyeydi.Gelirken kızlarıma ve bana hediye getirmişler.Yüreklerinize sağlık canlarım,hediyelerim süper, kızlarımda bende çok ama çok beğendik.

Sevgiler

AŞURE

Aşure zamanı geçti arkadaşlar ama,yayınlamak istediğim tarifler vardı,bilgisayarım arızalandı derken bu güne geldim.Aşuremin fotoğrafı masum masum bana bakarken başka bir tarif eklemekte gelmedi içimden.Bana aşure yapması çok kolay gelir.Dondurucumda her zaman haşlanmış nohut ve kuru fasulye bulunur,aklıma esince 'haydi bir aşure kaynatayım' derim. Allahtan evdekilerde benim gibi çok severler.Neyse lafı çok uzatmayayım,işte tarifi.

Malzemeler

• yarım kg.aşurelik buğday
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 2 su bardağı tuzsuz kabuksuz yer fıstığı
• 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
• 1 su bardağı kuru kayısı
• Yeteri kadar toz şeker

Bu malzemelere ek olarak eğer isterseniz küp küp doğranmış elma,3-4 parçaya bölünmüş incir ve portakal kabuğu rendesi koyabilirsiniz ben aşurede bunları tercih etmiyorum.

Üzerine : Ceviz,fındık,nar taneleri

Yapılışı

Aşurelik buğdayımızı akşamdan,tencerede bol sıcak suyla ıslatalıp kapağını kapatalım. Ertesi gün buğdayımızı 2-3 kez iyice yıkayalım ve ocağa alalım.

Hazırda yoksa kuru fasulye ve nohutlarımızıda akşamdan ılık suyla ıslatalım.Ertesi sabah düdüklü tencerede pişirelim.Bu aşamada bazı arkadaşlarım ikisini bir arada pişirmeyi tercih ediyorlar.İkisinin pişme sürelerinin farklı olacağını düşündüğüm için ve genelde haşlanmış bulundurduğum için ben denemedim.

Ocaktaki buğday pişince nohut,kuru fasulye,kuru kaysı ve kuru üzümü ekleyelim.Kaysı ve kuru üzümler yumuşayınca şekerini ekleyelim,biraz kaynatıp aşuremizin kıvam almasını sağlayalım. En son yer fıstıklarını atıp aşureyi ocaktan alalım.

Kaselere koyduktan sonra iri dövülmüş fındık,ceviz ve nar taneleri ile süsleyelim.

Afiyet olsun

İŞTE GELDİM

Yaklaşık iki haftadır bilgisayarım arızalıydı,yapıldı ve Cuma günü geldi.Bu sorunda sevindiğim tarafsa,bilgisayarımdaki bilgilerimi yedeklemiştim :) Şimdi yazarken daha iyi anlıyorum ki sizleri ve bloğumu çok özlemişim.

Bilgisayarı açtığımda arkadaşlarımın bıraktığı yorumları büyük bir keyifle okurken,sevgili arkadaşlarım Armina ve Cahide nin bıraktığı yorumları okurken şaşırdım.Buradan Armina ve Cahide arkadaşıma çok çok teşekkür ediyorum.

Neden mi şaşırdım ?

Bir arkadaş blog açmış ve bloğunda kendine özgü tarifleri yayınlamak yerine benim ve daha bir çok arkadaşımızın tariflerini sitelerinden kopyalayarak,kendince bloğunu zenginleştirmiş.Bir baktım ki tariflerimin bir çoğu onun bloğunda.

Aaaa ne oluyo falan oldum,benim tarifler buraya ışınlanmış :)

Bu yaptığın yanlıştır arkadaşım,ayıptır,emek hırsızlığıdır.

Başta kendine saygısızlıktır,çünkü kendine özgü bir şeyler yapmak,yayınlamak varken bu yolu seçip çevreye kendini emek hırsızı olarak lanse ediyorsun.Daha sonra karşındakine yani bizlere saygısızlıktır,çünkü bizler bloglarımızda arkadaşlarımızla kendimizle ilgili bir şeyler paylaşıyoruz ,bundan da büyük bir keyif alıyoruz.Hoş kendine saygısı olmayan birinin,çevresindekilere saygılı olmalarını beklemek ne kadar mantıklıdır...

Arkadaşın bloğunun ismini yayınlayıp ona prim vermeyi ve onun bloğunun reklamını yapmayı hiç istemiyordum aslında ama.Benim gibi tarifi olan arkadaşlar varsa,haberi olsun diye sizlerle blogun ismini paylaşacağım yemek-evi.blogspot.com

Sevgiler